南鄭遊子心中最美的傢鄉味道，這些美食是最純正的漢中味道
南鄭區，隸屬於陜西省漢中市，位於陜西省西南邊陲、漢中盆地西南部，北臨漢江，南依巴山。區境東與陜西省城固縣、西鄉縣毗連，南部與四川省通江縣、南江縣、旺蒼縣接壤，西部與陜西省寧強縣、勉縣為鄰，北與陜西省漢臺區隔江相望，下面小編給大傢分享一下到瞭南鄭要品嘗一下的8道地方美食。
1、草堰醬肉
草堰醬肉是陜西省漢中市南鄭草堰村的特產，吃醬肉是南鄭人的一大嗜好。草堰塘醬肉，黑裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
2、南鄭臘肉
南鄭臘肉臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區一帶的地方特產，是陜南人請客送禮的傳統佳品，已有幾千年的歷史。熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。
3、橡子涼粉
采用橡樹果實，經去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序制成鮮涼粉，涼拌即食，美味可口。鮮涼粉曬幹後久儲不蟲蛀變質，食用前加熱水浸泡半小時，可燒、可燜、可燉、可炒、可涮火鍋、爽滑筋道，入口難忘。
4、新集油炸河魚
油炸河魚也算新集街的小飲食一絕。把河裡網來的魚兒剖出肚腹，晾曬半幹，在制作時再清洗一遍，將清洗後的魚兒倒入撒有鹽巴，花椒的面糊中，像是給魚兒穿一身薄薄的衣服，然後，將穿瞭衣服的小魚兒放進六成熱的油鍋裡煎炸，待魚兒表面炸成焦黃，遂撈進漏篩裡散晾，即可食用，是下酒的最好菜肴。
5、草鞋饃
草鞋饃，邊厚內薄，形似山區農人腳上穿的草鞋，用炭火烘烤熟即成，有甜、咸兩種口味。
6、漿水魚魚
漿水魚魚把玉米面粥用專用的漏勺在涼開水中制成“小魚”或蝌蚪狀的小飯團，然後盛入用漿水菜燴制的湯菜中食用的一種飲食，其味酸香宜人。
7、面皮
面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置於通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。
8、黎坪八大碗
黎坪八大碗是陜西省漢中市南鄭縣黎坪鎮的特色美食。黎坪八大碗，註重營養與口味，更註重葷素的合理搭配，形成瞭咸鮮、酸辣、鮮香的口味特點，以脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明為特點。
美食總是使人心情愉悅，特色美食更是帶有地方飲食特點，到瞭南鄭這些美食一定要品嘗一下，歡迎南鄭的朋友給留言進行補充。