山東魚場主|秋日養生必喝的雞肉海鮮煲_美食料理

寻渔记

2023-03-31 10:00:36

已入深秋時節，相信不少小夥伴已經開啟瞭養生模式，今天尋漁記小編來給大傢分享一道雞肉海鮮煲的做法，海鮮和雞肉的搭配不僅能提高營養價值，還具有美容養顏、增強免疫力的功效。一起來看看吧~

1、準備食材

新鮮雞肉、生蠔、紅蔥頭、蔥薑蒜、辣椒

2、做法

1. 將雞肉清洗幹凈，醃制佐料：1勺蠔油、1勺料酒，1勺生粉、1勺食用油、少量糖和食用鹽，些許胡椒粉。

2. 調醬汁：1勺柱候醬（或豆瓣醬），1勺蠔油、1勺生抽、半碗清水。

3. 水開後放入生蠔焯一下。關火，浸泡20秒，撈出備用。

4. 熱鍋放油，雞肉煎至兩面金黃。

5. 砂鍋內加入油、紅蔥頭、薑、蒜爆香。放入雞肉，淋上醬汁，蓋上蓋子後用中大火煮幾分鐘，放入生蠔，再煮最多5分鐘就可以撒上蔥段和辣椒開吃瞭！

（素材來自小紅書【老媽的食光】）