教你幾道可口開胃的傢常菜，好吃不膩，做法簡單，回味無窮
鴨血粉絲湯
材料：鴨血一塊、豆泡適量、粉絲適量、濃湯寶1個、生抽少許、鹽少許、醋少許、白胡椒粉少許、香菜適量、蔥薑少許；
做法
1.超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，清水沖洗兩遍後放點鹽泡上備用；粉絲一捆兒，無需泡發，備用；雞湯味兒濃湯寶一個；
2.鍋種放一點底油，蔥薑熗鍋，放入濃湯寶和清水（因為豆泡和粉絲都吸水，所以清水多放一些）；
3.超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，；直接加入粉絲（粉絲無需提前泡軟）；
4.待粉絲煮熟以後（大概2分鐘），放入一點生抽，一點醋，一點鹽（鹽要酌情添加，因為濃湯寶本身有咸味，鴨血也是鹽水泡的，所以先嘗一下在決定加多
少鹽），再加入白胡椒粉，攪拌均勻；最後加入香菜，關火
老醋涼拌茄條
材料：茄子400克，青紅椒，蔥、薑、蒜（必須），醬油10克、醋30克、糖10克、辣油5克
做法：1、茄子去皮，切條。
2、將切條油炸後，瀝幹。
3、將醬油、醋、糖、辣椒油混合，攪拌均勻。
4、茄條放入醬汁中醃制，裝盤。
啤酒蒸帶魚
材料：帶魚、啤酒、鹽、蔥、薑、糖、蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、紅椒
做法
1.將魚肚子裡的黑色的東西洗掉，帶魚打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分鐘。
2.將蒸魚豉油、蠔油、生抽調入碗中，蔥絲、紅椒絲泡入水中，撒上鹽調味，盤子上擺放蔥段和薑片，放上帶魚，水燒開後將魚放入蒸鍋中，料汁一起放入。
3.大火蒸15分鐘左右，關火取出，將盤中蒸魚的腥水迅速倒掉，撒上蔥、紅椒絲，料汁中調入香油，放入蒸好的帶魚中即可食用。
幹鍋包菜
食材：包心菜一個 五花肉適量 幹辣椒 花椒 大蒜子 生薑
調料：鹽 雞精 味精 郫縣豆瓣 白糖 東古醬油
做法：
1.包心菜手撕成片不要太小會縮水，五花肉切片，幹辣椒切段，大蒜子生薑切片。
2.鍋燒熱加油，下入五花肉片煸香再下入幹辣椒段大蒜片生薑片花椒炒香。
3.再下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再倒入包心菜翻炒，再下入調味料。
4.包心菜炒熟即可。