買食用油常見三大誤區,讓你多花錢還買來病,你中招瞭嗎？
食用油是生活中的必需品，他讓食物變得香脆可口，色澤誘人，同時為人們提供人體無法合成的必需脂肪酸，促進維生素的吸收。油，對人們好處多多，但是選錯瞭油，也可能影響人體健康，下面這三大買油誤區，你中招瞭嗎？
買油三誤區
誤區一：隻看價格不看成分
很多朋友認為隻要是包裝上寫的花生油，就一定是花生油，菜籽油，就一定是菜籽油！其實很多貴的食用油往往都寫著“調和”字，所以這種油成分不純。比如有的調配花生油看起來是花生油，實際上大豆油和玉米油占80%以上，花生油不到20%！所以，記得不但要看價格，還要看配料表上是不是100%純油！
誤區二：買大桶油
大多數人買油，都喜歡買大桶油，不僅吃的時間久，價格也更實惠。但是買大桶油卻存在很多的隱患，雖然食用油的保質期為18個月，但開封以後，氧化反應就會加速，時間久瞭就容易出現哈喇味，甚至滋生一些微生物。如果是塑料桶裝的油，在靠近熱源或者光照之後，還會產生塑化劑等物質，對人體健康不利。因此，對一般傢庭來說，食用油買小瓶裝的更為合適。
誤區三：食用單一的油
老話說得好：蘿卜青菜各有所愛！有的朋友喜歡吃花生油，有的朋友喜歡吃菜籽油、橄欖油等等。但是不同的食用油含有的脂肪酸和營養成分也是不一樣的，長期食用單一的食用油，營養會攝取的不均衡，最好是不同種類的油，相互切換著吃。
用油四方法
多種油搭配食用
我們在平時用油時，應適當搭配一些高端食用油，如橄欖油、核桃油、山茶籽油等，比如每買3斤花生油，就要換著用1斤核桃油。人體的大腦細胞、神經系統時尚都需要這種含有大量不飽和脂肪酸的食用油。
食用油添加需適量
食用油作為純能量食品，過量使用會給人體帶來一定的負面影響，所以傢用烹調油最好每日限制在25~30克/人。並且註意千萬不要“油上加油”，比如用橄欖油拌涼菜覺得不夠香，還要額外添加點香油，就可能超標瞭。
別著急倒油
炒菜時，不要先倒油再開火、等油鍋冒煙才開始炒菜。油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致病物會增加患病癥風險。此外，蔬菜中的很多營養素也被破新瞭。正確做法是先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜瞭，避免營養損失和產生致病物。
調和油盡量少吃
調和油，是將兩種以上經過精煉的油脂按特定比例而調配成的食用油。比如風味型調和油，主體還是大豆油之類的常見油，隻額外添加少許芝麻油或花生油來改善風味。如果隻盯著這一種油買，實際上達不到均衡攝入脂肪酸的目的。