幾道美味又下飯的傢常菜，傢裡來客時露一手，保證好吃又有面子_美食料理

三生石日记

2023-03-31 11:22:06

山藥小炒肉

食材：山藥、豬瘦肉、蔥薑蒜、醬油、胡椒粉、水淀粉、鹽、油。

做法：

1、蔥薑蒜切末，豬瘦肉切片，山藥去皮切粗條，放入沸水中糴燙一下撈出瀝水；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥薑蒜末爆香後，倒入肉片翻炒至變色，加入少量開水，下入山藥塊翻炒幾下；

3、烹入少許醬油翻炒上色，撒上少許胡椒粉拌勻，最後淋上少和水淀粉勾芡收汁後即可出鍋。

蒜香排骨

食材：脆骨小排、蒜頭、生薑、美肉粉、蛋清、辣椒粉、鹽、蔥、老抽、胡椒粉、料酒各適量。

做法：

1、大蒜、生薑、香蔥分別切末，備用；小排斬塊，洗凈後，加入所有調味品、蒜末、薑末和蛋清，攪拌均勻，醃制半天；

2、油鍋裡下排骨炸熟即可，起鍋撒上蔥花。

蒜香饅頭片

材料：黃油、蒜、白糖、蔥、饅頭

做法：1.將蒜切成末，蔥切成小段。

2.把黃油、蒜泥、糖倒入小鍋中，隔水溶化攪拌均勻。

3.倒入蔥段攪拌均勻備用。

4.將饅頭切成三片，抹上調好的蒜泥醬。

5.烤箱預熱180度烤15分鐘即可。

白灼西蘭花

食材：西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量

做法：

1、西蘭用鹽水浸泡半小時以上，

2、浸泡好沖洗幹凈的西蘭花，切成塊

3、將西蘭花焯熟，過涼

4、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

5、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可