醒酒有多重要？不點進來看的人不知道！_美食料理

醒酒有多重要？不點進來看的人不知道！

红酒知识达人

2023-03-31 11:24:52

智象紅酒的“風”，最近真的很大！已經有不隻一個人來向我打聽這個來自智利的葡萄酒品牌怎麼樣瞭？葡萄酒的口碑就是品質的象征，最多人選擇的當然錯不瞭！尤其聽說，其中的“炫彩系列”最為出色哦。那麼，到手的智象紅酒如何醒酒呢？往下看！

那麼在飲用葡萄酒之前，大約需要多長時間來醒酒呢？這就要取決於葡萄酒的年齡和類型瞭。

醒酒需要的時間長短，常常也會最終影響到葡萄酒的口感。比如品嘗一款意大利紅葡萄酒。當在第一個晚上品嘗時，會覺得艱澀、封閉，甚至有點難以入口；但到瞭第二個晚上，還是覺得不太理想；但到瞭第三個晚上，居然就能品嘗出許多迷人的風味來瞭。

有的人，因此深信那些年份酒就必須要在早餐時段就開始醒酒瞭，在經過好幾個小時之後，一直到瞭晚餐的時段才去飲用。但其實，醒酒並沒有什麼嚴格的規定，這很多時候是取決於個人的偏好。可是可以確定的一點就是，當陳年已久的葡萄酒，需要在即將飲用之前才開始醒酒，因為如果醒酒時間過長的話，葡萄酒與空氣接觸的時間就會過久，從而很快就會喪失其風味物質。

當白葡萄酒在開瓶後，至少在3到4小時內，有些甚至是在幾天內，其品質都不會有太大的變化，可還是建議大傢在即將飲用之前才開始去醒酒，這麼做，不僅可以立刻品嘗到美酒，還能夠更方便地捕捉到酒在酒杯之中被慢慢發展的變化。萬一碰到醒酒後需要馬上飲用，可口味還是特別讓人不悅的時候，則可以來考慮延長醒酒的時間。

醒酒，真的是一項拯救那些品質不是那麼好的紅酒的法寶！畢竟，不是所有的紅酒都可能擁有像智象紅酒那樣的高品質的！

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