百姓最喜歡吃的幾道傢常美食，做法簡單又實惠，卻人人都愛吃
剁椒肉末毛豆
材料：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2個、大蒜少許、自制剁椒醬一勺
做法：
1.原料都準備好後，按 大蒜——肉末——青椒（不愛太辣的可以不放）——毛豆，下鍋翻炒
2.然後放入小勺料酒和小半碗水蓋上鍋蓋悶一會兒
3.揭蓋後放入剁椒翻炒下，稍微收汁即可
辣子雞丁
食材
雞身材肉，鹽，水淀粉，青椒，蔥薑末，豆瓣辣醬，醬油，醋，糖
做法
1、雞肉切塊，加水淀粉用手抓勻，放鹽、油醃15分。鍋燒熱，小火炒香蔥薑和豆瓣辣醬，炒出紅油。
2、轉大火，加雞丁，快速翻炒，後加醬油，醋和糖。炒到雞丁變硬，出鍋加入青椒快，稍微翻動關火。
菠蘿咕咾肉
材料： 裡脊肉半斤、菠蘿半個、蜂蜜2勺、番茄醬2勺、白醋少許；
做法
1.咕咾肉，第一個步驟是炸肉，炸肉最好選裡脊肉，裡脊肉質美，炸出來氣質比較棒。把裡脊肉洗凈，切片，切片過後用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以讓肉更入味，也容易掛糊，如果懶可以省略改花刀這個步驟，然後把肉切成小塊，放入容器中備用。
2.切好的肉塊，加入鹽，味精，五香粉，料酒，抓勻醃制半小時左右入味然後加入淀粉抓勻在加入一個雞蛋抓成糊掛勻掛勻,在醃制肉塊的過程中，可以將菠蘿切成小塊備用。並準備好接下來的材料，蜂蜜，番茄醬，白醋。
.3座一鍋熱油，油4-5成熱的時候依次下入肉塊，待肉塊表面炸挺，略微攪動，使肉塊受熱均勻。待肉塊炸制金黃色之後，撈出控油。
4.熬糖醋汁：熬糖醋汁要快，要炸完肉塊馬上進行，否則肉塊放久瞭表皮就酥軟瞭，沒有脆的感覺。鍋內留底油，加入一炒勺水，加入兩勺蜂蜜，然後加入一些番茄醬，（老丁最近超愛用蜂蜜熬糖醋汁，比原來用冰糖熬感覺氣質好的多，當然大傢喜歡也可以用冰糖）待鍋內泛起小水泡開始變粘稠，加入一點白醋，等糖醋汁變成大水泡，變粘稠後，加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可。加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可
火腿蛋三明治
做法：
1、番茄洗凈去蒂切成片，黃瓜切片。
2、在平底鍋加油，燒熱後，打入1個雞蛋，將它煎成荷包蛋。
3、將切片面包單面塗抹上沙拉醬。
4、放上火腿片、煎蛋、生菜葉、番茄片、黃瓜片，再將第二片面包蓋上，切成三角即可。