口感香且不膩的粉蒸肉是我的最愛，做法簡單一看就會，蒸一碗解饞_美食料理

小咖喱

2023-03-31 12:41:08

今天給大傢

準備食材：五花肉，江米，薑，江米，生抽，八角，桂皮，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒，鹽，腐乳汁

制作步驟：

1.熱鍋把江米，八角，桂皮，花椒一起炒一下，江米變成微黃就可以；

2.用粉碎機把炒好的江米跟料都打成粉；

3.五花肉泡水30分鐘，洗凈切片，厚一點，大一點；

4.五花肉裡面加入料酒，生抽，郫縣豆瓣醬，鹽，腐乳汁，蔥薑醃制30分鐘；

5.放入米粉後加少量水，均勻裹上米粉；

6.把裹好米粉的五花肉，皮朝下，一次碼在盤子上，最後把蔥薑等倒在五花肉上面；

7.放入蒸鍋，大火燒開，轉中火正60分鐘左右即可。

這樣粉蒸肉就做好瞭，咸淡適宜不油膩，好吃到不能不能的，做法也很簡單，有想加其他配菜的，可以加個土豆，切成片，碼盤子的時候先把土豆片碼在下面就可以，想吃就動手試試吧！