非常受歡迎的幾道傢常美味，鮮香下飯，好吃還不油膩，你可以試試_美食料理

小肥娱乐八卦

2023-03-31 14:01:19

包菜粉絲炒雞蛋

材料：雞蛋 1隻、包菜半個、粉絲適量、蔥蒜末、小辣椒、醬油、蠔油；

做法：1.包菜切絲洗幹凈

2.粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3.蔥蒜末小辣椒根據菜量調整

4.先炒雞蛋凝固以後立馬盛出

5.再倒入一些油放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋接著倒入包菜翻炒加入大約一鏟普通醬油放入粉絲、雞蛋倒入蠔油

素炒紅薯絲

食材：500克紅薯、20克青椒、各少許蒜末、蔥白、3克鹽、3克雞粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油適量

做法：

1 、洗凈的青椒切成4厘米長的段，去籽，再切成絲。

2、去皮洗凈的紅薯切5厘米長的段，切成片，再切成絲。

3 、鍋中倒入適量清水燒開，加入少許鹽，倒入紅薯，略煮一會。

4 、倒入切好的青椒絲，大火煮約1分鐘至沸騰。

5、撈出焯好的食材。

6、瀝幹水分，裝入盤中備用。

7、用油起鍋，倒入蒜末、蔥白，爆香。

8 、倒入焯好的紅薯和青椒絲。

9 、翻炒至斷生。

10 、加入生抽、鹽、雞粉。

11、炒勻入味。

12、加入適量水淀粉勾芡。

13、翻炒均勻。

14、把炒好的紅薯絲盛出裝盤即可。

抓財豬手

做法：

1．豬蹄洗凈，薑蒜切片；

2．鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；

3．鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；

4．放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；

5．大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。

涼拌茴香杏仁

材料：茴香、杏仁、香油、雞精、花椒水。

做法：1、杏仁放大碗過水，洗去多餘的鹽份。

2、茴香切約2厘米長的段。

3、把杏仁和茴香放入盆中，放入適量香油，雞精和花椒水。

4、拌勻後即可裝盤