清明假期宅傢不想做飯，教你懶人臘腸香菇燜飯，有菜有飯好吃解饞
清明假期來臨，作為傳統節日，除瞭祭祀祖先，更是傢人團聚的日子。但是對於一直宅在傢的人兒，難免有不想做飯的念頭，今天教大傢制作臘腸香菇燜飯，有菜有飯好吃解饞，做起來也簡單，隻需要一個電飯鍋就搞定，說是“懶人”必備也不為過！
這款臘腸香菇燜飯做法雖然簡單，但是口感確實不錯，打開電飯鍋的時候，香氣撲鼻，老公連吃兩碗，贊不絕口，所以大傢學會瞭與傢人分享也是非常拿得出手的！不多說，下面分享做法~
臘腸香菇燜飯
食材：
大米：一碗，臘腸：一根，香菇：5個，雜菜：一碗，西蘭花：適量，小蔥：少許。
調料：
食用油：少許，生抽：一勺，老抽：一勺。
制作步驟：
1、大米淘洗幹凈，放入電飯煲，加入平時煮飯的水。
2、臘腸、香菇洗凈切丁，西蘭花掰成小塊，泡淡鹽水。小蔥切成蔥花。
3、鍋熱放入少許油，放入臘腸煸炒至臘腸變時尚時尚。
4、依次放入香菇丁、雜菜煸炒均勻，至食材時尚。
5、加入一勺生抽、一勺老抽，翻炒至均勻上色，盛出備用。
6、將燜飯菜用勺子在大米上均勻鋪上一層。
7、選擇“脫糖飯”功能，等待22分鐘， 待電飯煲顯示“bb”則說明蒸飯完成瞭。
8、蒸飯期間，鍋內煮適量水，撒少量鹽、滴幾滴油，水開後放入西蘭花焯水1-2分鐘，然後立即過冷水，可以讓西蘭花色澤翠綠。
9、打開電飯煲，香氣撲鼻，色澤誘人。表面撒少量蔥花點綴，用勺子將飯拌勻即可。
10、此時可以將提前焯水的西蘭花放入燜飯中拌勻，色澤更靚麗，特別有春天的感覺。
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1、燜飯的菜肴部分這裡做瞭預處理炒制，首先可以去除多餘的水分，讓燜飯做出來不至於濕噠噠，影響口感；同時經過炒制的菜肴，讓各種食材的氣質更為融入，更香更美味喲。
2、西蘭花保持色澤翠綠“三部曲”：
（1）水中加鹽、滴油。
（2）開鍋燒，不燜鍋。
（3）焯水完成立馬過冷水。
香氣撲鼻、好吃好做的“臘腸香菇燜飯”就做好瞭，隻需一個電飯鍋就搞定，有菜有飯、省時方便，特別適合宅傢不想做飯的小夥伴，可以說是“懶人”必備，喜歡的夥伴不妨試試，相信你們會做的更好喲，期待夥伴們在評論區曬出自己的美食作品喲！
