生吃補腎，熟食健胃！建議中老年，每天吃幾粒，手腳麻利精神好
人上瞭年紀，精力就會大不如前，各種小問題也應接不暇。有的人身體比天氣預報還準，有的人氣色極差，有的人爬下樓梯就氣喘籲籲，有的人天天這痛那疼，到處不舒服......如果你也有這些問題，建議調整好作息，並調整下飲食。
我老傢有位鄰居，已經七十幾歲瞭，看起來還像五十幾歲，手腳利索，健步如飛，吃嘛嘛香，身體保養得非常好。我們都問他是怎麼保養的，他說，他每天早睡早起，不抽煙，偶爾喝點白酒，但最多不超過半兩。另外，他每天都會吃幾粒板栗，他稱這是他的“秘訣”，但不能吃多，不好消化，一天吃個五六粒就好。
板栗，又被稱為“腎之果”，“幹果之王”，具強筋健骨的作用，生吃能補腎，熟食可健胃，建議中老年人每天吃一點。分享幾種板栗的做法，一起來看下吧。
一、板栗燒雞
材料：板栗200克，雞腿2隻，蔥適量，薑適量，蒜適量，生抽適量，黃豆醬1勺，老抽適量，白胡椒粉少許。
1、把板栗清洗一下，用刀在板栗底部切個小口，再把板栗放入水裡煮開，關火，靜置等到水不燙手瞭，就開始剝板栗。要註意不要等到水涼瞭再剝，不然會非常難剝。當然，如果能買到現剝的板栗，更方便。
2、雞腿清洗幹凈，冷水下鍋，再放點生薑、料酒和花椒進去，大火煮開，焯煮3分鐘，撈出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
3、起鍋燒油，放入冰糖，準備炒糖色。記得用中小火，且要不停攪拌，至冰糖完全融化，下入薑和蒜，再下入板栗和雞塊，快速翻炒至板栗和雞塊表面均勻裹上糖色。
4、下入黃豆醬，生抽，蠔油，白胡椒粉和老抽，翻炒均勻，再倒入開水，沒過食材，大火煮開，轉小火燉煮30分鐘，至食材全部煮爛，轉大火收汁，撒上蔥花，完成。
二、糖炒板栗烤箱版
材料：板栗500克，鹽適量，蜂蜜20克，涼白開少許。
1、板栗清洗幹凈，用刀在表皮劃一個口子，不要劃傷肉。
2、燒一鍋開水，加入適量的鹽，再放入板栗，蓋上蓋，大火燒開，煮5分鐘，熄火，燜10分鐘左右，撈出，擦幹水分。
3、把板栗放入盆裡，將蜂蜜、涼白開和適量食用油攪拌均勻，倒入板栗中，攪拌均勻，讓每個板栗表面均勻裹上蜂蜜水。
4、烤盤上鋪層錫紙，把板栗一粒粒擺上去，不要重疊，放入烤箱，200度烘烤10分鐘左右，再取出，重新裹上一圈蜂蜜水，重新放入烤箱，繼續烤15分鐘左右，完成。
三、奶香栗子糕
材料：板栗600克，牛奶260克，蜂蜜2勺，糖40克。
1、板栗洗凈，用刀在表皮劃個十字，放入電飯鍋，加點水，煮熟。
2、煮熟後，取出過涼水，剝掉殼，把板栗肉放入料理機，加入牛奶、糖，打成泥。
3、取不粘鍋，下入適量油，放入板栗泥和蜂蜜，開中小火，開始炒制。炒至板栗泥不粘鏟，幹濕適中，就好瞭。
4、取出模具，把適量板栗泥壓入模具裡，壓成形，脫模，完成。