分享每日下飯傢常菜，醋溜土豆絲，酸甜可口超級下飯_美食料理

瑬鸣爱美食

2023-03-31 15:20:48

醋溜土豆絲是一道非常受歡迎的傳統中式菜肴，它的口感酸甜可口，營養豐富，制作簡單易學。以下是醋溜土豆絲的具體制作方法：

所需材料：

- 土豆：2個

- 蔥薑蒜：適量

- 辣椒：1根

- 醋：2勺

- 糖：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

制作過程：

1. 土豆去皮，用刨刀刨成細絲，放入清水中浸泡5分鐘，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。

2. 蔥薑蒜切末，辣椒切成細絲備用。

3. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入蔥薑蒜末和辣椒絲炒香。

4. 將土豆絲放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和糖，繼續翻炒。

5. 待土豆絲變軟後，加入醋，翻炒均勻。

6. 最後將炒好的醋溜土豆絲裝盤即可。

小貼士：

- 土豆絲要用清水浸泡，去除淀粉，可以使炒好的土豆絲更加松軟。

- 翻炒時火候要掌握好，不要過度炒糊。

- 醋的用量可以根據個人口味自行調整。