盤點那些民間美食，哪款是你的最愛_美食料理

食尚达人

2023-03-31 16:02:21

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，其選料嚴謹、制作精細。炒制完成後，顆粒分明、軟硬有度、色彩調和、香糯可口。陳揚/視覺中國

柳州螺螄粉因為其酸筍味道而走紅，人們對它的評價也是兩極分化嚴重。但這並不影響它在網絡上大火，受到許多年輕人喜愛。謝嘉威/視覺中國

蘭州牛肉面起源於清嘉慶年間，是一道常見的面食，也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。圖/視覺中國

來到西安，那麼西安名小吃紅油涼皮是絕不能錯過的，其味道清爽不膩、口感多樣，深受大眾的喜愛。圖/視覺中國

新疆大盤雞，是20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜，其色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品，是新疆十大名菜之一。嚴志宏/視覺中國

冬季來臨，吃份熱乎乎的黃燜雞米飯，熱辣美味，帶著中式食物特有的美味，被稱為“中國式快餐”。染夜央/視覺中國

煎餅果子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅果子配料多樣，營養豐富。演變至今，各式各樣的口味不斷迎合大眾，推廣到瞭全國各地。李勝利/視覺中國

鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。湯汁芳香四溢，十分爽口宜人，是南京地標性小吃。楊素平/視覺中國（編輯：黃煒倩）