“心臟不好活不久”，建議中老年常吃1樣護心菜，保護心肺更健康
心臟對人體來說是很重要的器官，它的跳動預示著我們還活著，我們往往用心臟來形容一樣東西或者一個人的重要性。心臟從人體還是胚胎時就已經存在瞭，從它夜以繼日的工作來說，心臟是很強大的，然而從另一方面來說，它又是很脆弱的，如今，心臟疾病是人類非自然傷亡的“第一高手”，“心臟不好，活不久”。所以在這裡建議中老年人一定要常吃一樣護心菜，保護心肺，健康長壽。
今天要說的護心菜就是芹菜。對於芹菜我們應該都不會感到陌生，但是好多人應該都不知道芹菜中含有芹菜堿成分，能夠起到保護心臟的作用。另外，芹菜葉子才是營養最豐富的所在，大部分人平常都吃錯瞭。像小編傢中，好多年都是把芹菜葉子扔掉，隻吃芹菜莖的，現在想想，真是太浪費瞭。老話說“春天吃芹，日日來勁”，春天正是吃芹菜的季節，下面就跟大傢分享個芹菜的吃法，一起來來看看吧。
芹菜豆腐丸子
準備食材：芹菜葉，老豆腐，兩個雞蛋，淀粉，面粉，幹饅頭
芹菜葉倒入清水中清洗幹凈。首先芹菜葉需要經過焯水處理，因為芹菜的性質跟菠菜是一樣的，需要經過焯水，否則的話對身體沒有好處，另外芹菜葉經過焯水還可以去除一些農藥殘留和本身帶的澀口味，會使口感更好，炸的時候也更容易炸熟。鍋中燒水，水開後下入芹菜葉，再加點食鹽和食用油，保持芹菜葉的鮮綠。註意焯水時間不要過長，因為時間長瞭會造成芹菜葉中維生素的流失，待再次水開就可以撈出控水瞭。
準備一塊老豆腐，因為用老豆腐做出來的丸子不容易變形。把豆腐用手捏碎，再打入兩個雞蛋攪散，讓豆腐和雞蛋充分融合在一起。放涼的芹菜葉用刀切碎加在豆腐裡，再切點蔥花加進去，另外準備半個幹饅頭，搓成饅頭屑也倒進去，這樣會使丸子更加酥脆。然後再按淀粉和面粉比例1:2加入，最後再加食鹽、生抽和五香粉，攪成粘稠一點的糊，能夠團成丸子就可以瞭。
新手最好用手把團成的丸子先一個個擺在托盤上，這樣都準備好後，炸的時候不至於手忙腳亂過於慌張。
鍋中多倒些油，待油溫開始冒煙的時候把丸子下鍋炸，這時候轉中小火，另外炸的過程中筷子要不停的翻動，這樣可以使丸子均勻的受熱。一定註意火候不要過大，否則的話丸子表面會炸糊，裡面卻是不熟的。
丸子炸至表面金黃，撈出來控油。這樣做出來的芹菜丸子外酥裡美，不僅有芹菜的清香，還有豆腐的香味。
隨著年齡的增加，老年人往往各項器官都隨著退化，我們能夠做到的就是一日三餐多吃些對身體有益的食物，做到合理膳食。好瞭，今天的分享就到這裡，感謝大傢的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。