在西方國家,樹樁蛋糕是耶誕節期間的飯後壓軸甜品,這款覆蓋忌廉並隱藏驚喜的甜品之所以被設計成樹樁形狀,來源於一個古老的傳統。
當聖誕前夜到來時,一些西方國家在壁爐中點燃柴火,祈求來年的平安。
這個傳統一直持續到19世紀,大壁爐漸漸被鐵爐取代,木柴從火爐"轉移"到了聖誕夜的餐桌上。
無論是作為燃料還是甜品,樹樁的形象都是一切美好事物的象徵,它仿佛初升的太陽,為即將跨入新年的人們帶去光和熱,它能够驅散各種負能量並給一個家庭注入新的活力。
作為一個貼附著"慶典感"標籤的甜品,樹樁蛋糕與生日蛋糕有異曲同工之妙。但不同於生日蛋糕的獨特性,樹樁蛋糕其實更容易融入生活中。
並且樹樁蛋糕在未來有著替代生日蛋糕的可能性。從體積上來說,它更符合减糖大環境下大家對日常甜品的需求。