牛腱燉土豆、紅燒豬頭肉、烤實蛋這幾道傢常菜的做法_美食料理

质感茶杯

2023-03-31 18:40:39

烤實蛋

材料：實蛋、洋蔥、半頭芝麻、適量孜然、適量燒烤醬（蒜蓉醬），適量辣椒面、適量香菜兩顆

做法

1、將實蛋改刀切片，洋蔥切絲

2、在實蛋裡加入辣椒面，醬油，少許鹽，醬油，香菜，洋蔥絲進行醃制

3、平底鍋起鍋熱油，8分熱的時候下醃制好的實蛋進行煎烤，實蛋略略焦的時候加調料，孜然，芝麻，燒烤醬，即可

紅燒豬頭肉

材料：豬頭肉500g、生薑1塊、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1塊、料酒20g、老抽1湯匙、鹽3g、油少許、清水2碗

做法：

1、豬頭肉洗凈，刮幹凈雜毛和污垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗幹凈。

2、切成麻將大小一樣的肉塊。

3、熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生薑炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發白。

4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續炒至豬肉上色。

5、加入2碗左右的開水，大火煮沸後，連湯汁一起盛入電飯鍋中。

6、用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，待停止後舀出食材，撒點蔥花即可食用。

牛腱燉土豆

材料：牛腱輔料：土豆、西紅柿、洋蔥調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油

政府

1、將牛腱切塊後加鹽、醬油和白葡萄酒10分鐘。

2。在鍋裡點燃油，炒牛肉，加入西紅柿，炒汁，倒入沸水，煨20分鐘，揭開土豆，烘烤10分鐘，然後加入洋蔥，加鹽，味精和糖調味。

胡蘿卜玉米雞湯

材料：雞肉500ｇ、玉米1根、胡蘿卜1個、香菜、鹽少許。

做法

1、雞肉洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切丁。

2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。

3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。

4、湯熟放入鹽和香菜就可以瞭。