醫生提醒：豬肉不能和“它”一起煮，很多人還不知道，簡直是沒病找病
豬肉可是人們餐桌上最常見的肉類，豬肉便宜又好吃，據相關統計，中國人一年吃掉的豬，比世界各國總量的一半還要多。中國人一年至少要吃掉6億頭豬。也就是說，基本上每個中國人一年平均下來就要吃掉80斤豬肉，這個數據是不是很驚人。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，具有改善貧血、補腎滋陰、保護視力、促進發育、強壯骨骼等功效。而且豬肉的蛋白質屬於優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
但是醫生提醒：豬肉不能和“它”一起煮，很多人還不知道，簡直是沒病找病。
①牛肉
從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃有安中益氣之功，二者一溫一寒，性味有所抵觸，所以最好不要同食。
②香菜
香菜性辛溫，容易耗氣傷神，但是豬肉滋膩，這兩種食物一起食用的話，會對身體產生傷害。
推薦食譜【午餐肉】
1、準備一塊豬肉，去掉肥肉，隻要瘦肉，瘦肉再切成小塊，這樣方便清洗幹凈，最後剁成肉餡，剁好後放入大盆中備用。
2、再準備一些蔥薑，抓出蔥薑汁，再準備50克紅薯淀粉，把蔥薑水控進來，攪勻化開備用。
3、肉餡中加入鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、老抽，最後加入兩個母雞蛋抓勻，倒入淀粉水，再次抓勻，讓淀粉水完全吸收。
4、模具底部刷一層食用油，把肉餡攤平整，然後蓋上保鮮膜，防止水蒸汽滴落，放入蒸鍋，上汽後大火蒸40分鐘。
5、時間到一道好吃的午餐肉就做好瞭。這樣做的午餐肉肉質細膩有彈性，零添加，老人孩子吃起來更放心。
推薦食譜【豬肉丸】
1、首先準備一塊豬腿肉，提前放冰箱冷藏四個小時，先把瘦的部位切下來，為瞭不影響口感，把筋膜和肥的部位切除掉，再用刀切小塊，方便絞肉機絞碎。
2、全部切好後放入絞肉機裡，調一下味，倒入一小勺鹽，雞精，適量的胡椒粉，兩克小蘇打，先蓋上蓋子打一分鐘，打成細膩的碎肉。
3、打好後倒入昨天晚上提前凍好的冰塊，這裡的冰塊是100克，加冰塊，使肉更Q彈有韌性，再繼續攪打兩分鐘。
4、然後準備50克的紅薯淀粉，倒入70克的冰水，用勺子把紅薯粉壓碎，攪拌成無顆粒的糊狀，把紅薯粉漿倒入絞肉機裡，蓋上蓋子繼續攪打兩到三分鐘，攪打後就成這種細膩的肉泥狀。
5、想要丸子做出來更Q彈有嚼勁，用筷子順時針不停的攪拌，攪拌個五六分鐘，把肉餡攪拌至上勁。
6、上勁後用虎口擠出丸子，接下來就可以煮丸子瞭。
7、把擠出的丸子放入溫水裡定型，水溫一般是50到60度，全部擠入後用中小火慢慢的煮，讓鍋裡的水處於似開非開的狀態，把丸子煮個三分鐘左右，煮至浮起就熟瞭。用肉勺撈起放盤子裡，豬肉丸子就做好瞭。我們一次可以多做一些，放冰箱冷藏。
8、碗中倒入一勺蔥頭油，少許生抽，香醋，再來少許雞精，一把蔥花，把煮好的丸子放入湯碗裡，就可以享受美食啦。
