立志打造我省糕點名片_美食料理

立志打造我省糕點名片

山西经济日报

2023-04-01 08:01:20

太原市老香村副食有限公司始建於同治十二年（1873年），是一傢擁有百餘年歷史的中華老字號企業，以生產經營月餅、元宵、糕點、小食品等產品為主。

老香村品牌1993年被國內貿易部正式命名為“中華老字號”，並先後榮獲“全國商業信譽企業”“省城十佳名牌企業”“平抑物價先進單位”“食品衛生達標單位”等多種榮譽稱號。2003年，該公司生產的“夯月餅”榮獲“太原市歷史文化名餅”稱號，“廣式蓮蓉月餅”榮獲“太原市引進創新歷史文化名餅”；“廣式玉米馬蹄月餅”被評為“2007年度最具創新月餅”。

2021年，翻建後的老香村以嶄新的身姿屹立在柳巷和鐘樓街的十字街口，營業面積增加至約3600平方米。11月18日，老香村旗艦店在一層原址升級開業，傳承大傢記憶中老味道，有椒鹽酥、一口酥、傳統棗泥酥、宮廷桃酥、京桃酥等糕點。還誠聘全國烘焙大賽第一名的烘焙大師及團隊，精心打造時下流行的麻薯類產品，小巧玲瓏，並不斷升級產品，迎合各個年齡段的消費者。

2023年，老香村預計將在太原市發展5個店鋪，在推動振興老字號品牌的同時，轉型創新吸引更多的消費者，創建本土品牌，立志打造我省的糕點名片。

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