不過油也不焯水，教你孜然羊肉傢常做法，比烤羊肉串還過癮好吃
簡介：不過油沒焯過，教你在傢做孜然羊肉，比烤肉好吃還好吃
孜然羊肉這道經典菜品受到很多人的喜愛，尤其是喜歡吃燒烤的朋友，更不能錯過這道菜。充滿孜然香味的羊肉，肉質細嫩，汁多味美。不僅很開胃，下飯也很合適。相信很多人都會嘗試自己在傢做，讓傢人充分享受美味。其實在做孜然羊肉的時候，不用油，不用焯水就可以輕松做出來。孜然羊肉更能解饞。這種做法的羊肉比烤肉串還好吃。我將與您詳細分享這道自制孜然羊肉的食譜。學完以後不用去燒烤攤買。在傢享用美味佳肴。
用孜然羊肉片練習：
備用材料：鮮切羊肉卷200克，孜然適量，紅辣椒1個，辣椒粉適量，生薑3片，黃酒1勺，大蒜3瓣，洋蔥半個；
制作過程：第一步是準備羊肉卷。如果要自己剪，當然要記得剪薄一些。洋蔥去皮最外層的幹皮，取一半，切成小塊；
第二步，大蒜去皮後，用刀背輕拍一下，然後切成蒜末，紅辣椒1個去根洗凈，切成小方塊，同時準備其他材料時間;
第三步開始做飯。炒鍋中加入適量食用油。燒熱後加入孜然粉，小火炒出香味。這時候就可以把羊肉卷下鍋瞭；
第四步稍微攪拌一下。變色前加入羊肉、薑、蒜炒勻，加入紅辣椒丁，加少許黃酒，炒勻至羊肉卷變色；
第五步，此時根據個人口味加入適量的辣椒粉、孜然粉和鹽調味。喜歡香菜的可以加點香菜。充分攪拌後，即可關火享用。
小編總結：有些人可能會發現，自己在傢做的孜然羊肉並不總是像餐館的那麼好吃。隻要掌握瞭技巧和方法，其實孜然羊肉的味道也會非常好，讓傢人足不出戶。每次用這個方法做孜然羊肉，總能得到我傢的好評。傢庭。每一口都非常美味，關鍵是這種孜然羊肉的做法不需要過油或焯水。簡單省事，這種孜然做起來方便，味道也很好吃。當然，你不能錯過工作室。傢人也說我這樣做的孜然比吃烤肉串還好玩，所以我很喜歡吃。
烹飪技巧：1、這道菜推薦使用羊肉卷。煎薄羊肉卷可以節省時間，而且味道非常鮮美。如果用刀切，記得切薄一點，越薄越好；
2.因為羊肉卷很薄，所以很容易摸到。整個加香料的過程要快。當羊肉片炸好並變色時，攪拌約1分鐘，然後從鍋中取出。時間長羊肉容易變老，口感會受到很大影響；
3、加入黃酒是為瞭去除腥味。沒有料酒可以代替，但一定不能少。孜然粉和辣椒粉一定要根據個人口味來掌握。
孜然羊肉的這道傢常做法，學會瞭就不用去飯店瞭。如果你覺得這個方法還不錯，可以收藏起來學習制作，或者分享給大傢一起學習哦！