為什麼做“拔絲蘋果”不拉絲？隔壁阿姨：熬糖汁時，肯定少瞭它！
為什麼不切片就做“蘋果片”？隔壁阿姨：煮汁的時候一定不能看到！
大傢好，小廚又見面瞭！今天我們就來說說甜蘋果吧！時間過得太快瞭，再過幾天就要開年瞭。過年期間，傢傢戶戶都有一項必須要做的活動，那就是準備年夜飯！現在經濟好轉瞭，越來越多的人去飯店點年夜飯，省去瞭一個人做飯的麻煩，吃喝也變得更加愉快。不過，它也有一個缺點，就是傢裡過年的味道不夠。去年小廚一傢在飯店吃年夜飯，在傢吃的不開心，所以今年就在傢吃年夜飯。但是餐廳裡有一種食物很有意思，那就是甜蘋果。
小廚計劃為今年的年夜飯做甜蘋果。誰拉得高，紅包就多。為瞭防止暫時的損失，小廚提前幾天做瞭這個飲食。結果，他第一次做就出瞭問題。這著實惹惱瞭小廚。為什麼不能采摘糖果蘋果？隨後，小廚向旁邊的阿姨請教。阿姨是廚藝高手，輕松解決瞭問題。阿姨說糖蘋果不是切塊的。烹調糖的知識一定是植物油所欠缺的。植物油可以讓橙汁變粘稠，所以很容易吸收糖分！
接下來，小廚就給大傢分享一下甜蘋果的做法。如果您有興趣，請查看！
首先準備好所需材料：蘋果、植物油、糖、淀粉、鹽、黑芝麻
第一步：首先，將準備好的蘋果洗凈。蘋果洗凈後，先去蘋果皮，然後把蘋果對半切開，去核，用清水洗凈蘋果表面的污垢。然後瀝幹蘋果，然後切蘋果。切蘋果的時候，盡量切一樣大，這樣當蘋果被汁水覆蓋的時候，會凍得更結實，糖分也更容易吸收！
第二步：蘋果切好後，準備一個小碗，加入少許冷水，加少許鹽，沖洗幹凈，將切好的蘋果放入水中，這樣蘋果才不會變軟。氧化變黑。它對外觀有影響。然後另取一個碗，在碗中放入適量的污漬，加少許水，用水調勻。
第三步：攪拌好後，讓蘋果出鍋，放入果汁中稍微攪拌一下，讓每個蘋果都充滿汁液，就可以出鍋瞭！鍋熱後，倒入少許香油，冷油熱鍋，將蘋果放入鍋中略炸，炸好後立即裝盤，放入一些蔬菜。油，當油有50%熱時，將蘋果放入鍋中，將白糖放入鍋中，避免白糖。
第四步：砂糖放入鍋中後，快速攪拌。糖炒至焦糖化後，將蘋果放入鍋中快速攪拌。每個蘋果都蘸上檸檬汁，就可以出鍋瞭，然後可以撒一點芝麻，看味道更濃。
這麼簡單的蘋果就完成瞭，你學會瞭嗎？當我在傢裡做兩個蘋果片時，我註意到蘋果沒有被壓碎。小廚可能也是同樣的問題。果汁應該少一點，就是裡面沒有香水！