不管蒸什麼菜，別再傻傻直接蒸，多放一點它，不出水，不坨快！
不管你蒸什麼菜，都不要蒸，多放點，不漏水，不結塊快！
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天就來說說蒸面這道菜吧！中國的飲食文化博大精深，簡單的蔬菜烹調方法多種多樣。總的來說，可以說蔬菜最常見的食用方法就是炒，這樣既能吃得香，又能下飯。可是，前幾天，小初去隔壁吃飯瞭。小初發現燉菜也很好吃。蒸出來的菜又香又嫩，味道很好。一口之後我還想再吃一口！
小廚子吃完這道燉菜後，又回去做瞭，但是失敗瞭。小廚房蒸出來的蔬菜，不僅容易結塊，而且在蒸的過程中還會產生水分，極大地影響瞭食物的口感。後來，小廚師向阿姨請教瞭她的廚藝。阿姨說：什麼菜都蒸，別傻傻的蒸，蒸之前我包瞭一點饅頭剩飯，這樣燉出來的味道很好，不出水，不結塊。下面大廚就把詳細的過程分享給大傢，有興趣的可以看看。
首先，準備好必要的材料：面條、饅頭的剩餘部分、玉米粉、鹽、香油、剁碎的辣椒、蝦醬、醬油、蒜瓣
第一步：將買來的面條用清水沖洗幹凈。洗面碗的時候，先把面碗的根去掉，再把面碗裡的老葉和黃葉去掉。這將使面條菜肴保持新鮮和柔軟。這碗面條味道更好。面碗處理好後，擱置一旁瀝幹水分。
第二步：準備一個饅頭，鋪上一些饅頭的剩菜，饅頭的剩菜可以防止面條在蒸的時候粘在一起，然後取出準備好的玉米面。將煮好的面包屑和玉米粉混合均勻。攪拌均勻後，倒入裝有面碗的小碗中，使每個面碗均勻地沾上饅頭和面粉。
第三步：等面條在鍋裡攪拌均勻後就可以上桌瞭。先在鍋裡倒入適量的水，然後放入蒸鍋，將拌好的面條放入蒸鍋中，然後大火燒開水，水開後繼續煮5分鐘，面條就差不多瞭準備好。時間到瞭，取出碗裡的蒸面。
第四步：準備一個小碗來準備醬汁。碗裡先放些蒜末，再放些香油、生抽和鹽，味道更鮮美。如果能吃辣的，還可以加點辣椒，吃起來更香。蘸料混合後，加入少許蝦醬，味道更佳。
這道簡單的蒸飯就做好瞭，你學會瞭嗎？蒸菜的時候，千萬不要傻傻的直來直去。不管蒸什麼食物，都可以加點剩的饅頭，這樣蒸出來的食物就不會水汪汪的，也不會結塊！