今年炎熱的天氣好像真的很長,這都立秋很多天了,"秋老虎"的威力依然在,每天都是在悶熱中度過。那麼我們的飲食還是要以去暑為主,多吃清熱祛暑的食物,舒服還養人。
綠豆糕是很多人喜歡的一種零食,我也不例外,很喜歡吃,入口即化,清香美味。但是隨著年齡的增長,買來的綠豆糕的甜度漸漸的讓我無法接受了。那這個夏天我就自己做綠豆糕,沒想到這麼的簡單,低糖低脂好吃還不長胖,自從我自己做綠豆糕,我家的零食再也沒有買過。
所用資料:去皮綠豆2斤,玫瑰醬適量。
做法步驟:
去皮綠豆適量,多少可以隨意,洗淨後用清水浸泡開。去皮綠豆中中一樣含有多種天然消炎殺菌成分,而且它更易於人體吸收和利用,能有效清除人體內的多種致病菌。還可以清熱祛暑等,是很適合夏天吃得一種食材。
把臻米脫糖電鍋清洗乾淨,放上甄子,墊上矽膠墊,把浸泡好的綠豆倒入,加入適量的水,水大約沒過綠豆1公分就可以。這款電鍋經過煮,瀝水,蒸制的傳統做法,使得綠豆更綿軟,而這樣可以帶走綠豆中的澱粉,使做出的綠豆糕低糖更健康。
選擇低糖鍵即可開始工作,這樣我們等待即可。
做好以後,拉出底部的接水盒,可以看到到接的綠豆湯,這個是可以喝掉的,這一款脫糖飯煲不但可以蒸飯,還可以蒸各種的菜肴,熬粥等,很方便。而且還可以蒸煮消毒,蒸汽可達102度,寶寶的奶瓶餐具都可以消毒,特別的方便。
把蒸制好的綠豆倒入不粘鍋中小火慢慢的炒制,煸炒的時候,用鏟子壓就可以撚的很碎了。
把炒好的綠豆糕直接放入玻璃保鮮盒中,壓實,放入冰柜冷藏。
吃得時候拿出,切塊,點綴上一些玫瑰醬,玫瑰醬的多少可以隨意,如果老年人吃,可以少一點,如果孩子或者年輕人吃就可以多一點,玫瑰醬對於女生的好處更多,養顏補血,臉色更好,和綠豆糕特別的搭配,清香好吃。
峰兒話語:
1,綠豆最好用脫皮綠豆,這樣可以不用料理機打碎,直接壓碎就可以入口即化。
2,如果沒有去皮綠豆,那麼也可以用帶皮綠豆,但是綠豆皮很有韌性,就必須用料理機打碎才可以很細膩。
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