為什麼排骨越焯水越臟？教你一招，幹凈又保留營養成分！_美食料理

為什麼排骨越焯水越臟？教你一招，幹凈又保留營養成分！

小冰说美食

2023-04-01 09:25:22

現在我們的生活水平提高瞭，人們的飲食質量也相應提高，現在肉類已經成為瞭我們飲食中最常見的成分，尤其是入冬之後，如果經常吃一點肉，可以對身體健康我們的身體。既能提供能量儲備，又能起到禦寒保暖的作用，肉類的營養價值非常豐富。還能補充我們身體的營養。在我們的日常生活中，沒有什麼肉是我們經常吃的，除瞭豬肉，排骨是最好吃的。我相信每個人都應該非常喜歡排骨。排骨上的肉比直接吃好吃，肉洗幹凈更香，排骨湯更有營養更好吃。很多人說在傢做排骨湯，排骨越臟越燙。這是什麼原因？今天把這個問題分享給大傢。

很多人將活排骨清洗幹凈後放入水中直接焯水，所以越焯越容易顯得排骨越臟。而且這樣制作出來的排骨，還損失瞭一些營養成分，口感很差。今天小編就給大傢分享一些小技巧，和小編一起來看看吧。

1、首先我們在清洗排骨的時候需要註意水溫。這也很重要。很多人喜歡用冷水洗排骨。其實，如果用溫水清洗排骨，更容易清洗幹凈，而且排骨中的營養成分也不容易被破壞。物質。

2、用溫水洗凈後，接下來就是焯水瞭。除瞭加水之外，我們還需要在水中加入適量的食鹽或者醋，這樣沾到排骨裡的污垢和血水就會自己出來，這樣焯過的排骨會有少一點腥味，因為鹽水或醋可以有效去除排骨的腥味。

這樣一來，洗凈焯水後，洗出來的排骨就很幹凈，沒有腥味。

這就是今天的編輯分享。如果您對此還有其他的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。

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