盛景和王濤博士：年紀大瞭要忌口？預防膽固醇，這幾類食物能少吃就少吃_美食料理

盛景和王涛博士

2023-04-01 18:46:38

膽固醇攝入過多會導致血管硬化，出現嚴重的心腦血管疾病。其實膽固醇對於我們來說也是很重要的存在，它是細胞膜的主要組成部分，身體的每個細胞都需要它，它可以幫助我們分泌膽汁，合成各種激素，幫助消息，如果離開它，各方面的都會收到阻礙。

所以我們需要的是合理控制膽固醇，不要讓膽固醇“越界”，這樣才能維持身體平衡。

膽固醇通常表現為腿抽筋、肥胖、頭疼、胸悶、肝腫大、皮膚出現異常等情況，嚴重一點的話可能會引發心臟病、腎臟疾病、中風、骨質疏松等疾病，所以需要我們重視起來，接下來介紹幾種食物，這幾類能不吃就不吃。

1. 豬肝豬肝是高膽固醇食物，一種補血食品，適量食用可以提高肝臟造血功能，但是吃的過多會引起肥胖，血管血脂增加，影響血管健康。

2. 啤酒啤酒如果大量喝進體內，會引起肥胖、導致血管中脂肪超標。啤酒的熱量和脂肪量含量都是很高的。不過少量喝一點是可以的，喝酒有健脾的作用，要註意適量。

3. 咸鴨蛋咸鴨蛋是含量很高的膽固醇食物，由於特殊的加工處理，導致大量營養物質流失，而超高的脂肪會引起血脂升高。

4. 豬蹄豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，攝入過多會使血液中的膽固醇濃度持續升高，可能還會引發並發癥。因此高血脂癥患者不宜多食豬蹄。

其實控制膽固醇的攝入是合理的，如果因為膽固醇高而一點都不吃膽固醇的食物，那麼由於蛋白質的缺失，缺乏營養會導致肝功能受損，身體也會容易出問題。