幾道簡單易做的菜品，好吃開胃又下飯，百吃不膩，經常想念
香菇燜雞腿
做法
1.雞腿提前解凍，香菇，尖椒洗幹凈
2.雞腿剔骨
3.切塊放料酒淹一下
4.香菇切片，過水備用，蔥切段，薑切片，蒜切碎備用，尖椒切菱形小塊！
5.雞塊過水後差不多就熟瞭，清水過一遍
6.鍋底放油，油溫7成熱
7.放入香其醬和六月香黃豆醬炒香放入蔥薑蒜小米辣
8.炒出香味下雞塊和香菇，翻炒一下，放入料酒，糖，耗油，生抽，老抽
9.加入青椒，鹽，適量水，蓋鍋燜5分鐘，
腐乳蒸雞
食材：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉、蔥
做法：
1、 腐乳壓碎，和生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉混合拌勻備用；薑切末；蒜切末；辣椒切細絲；蔥切末；
2、嫩雞洗凈瀝幹水分，切成小塊；加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃制約30分鐘；
3、放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可；
4、出鍋撒小蔥點綴即可食用。
菠蘿蝦球
食材：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、淀粉、面粉、 沙拉醬
做法：
1、菠蘿切成小塊，淡鹽水浸泡備用；
2、蝦仁去蝦線，背部破開，加入1小勺鹽揉搓，洗凈瀝幹水分備用；
3、取一小碗，放入蝦仁、面粉、淀粉與蛋清攪拌均勻；
4、熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝幹油分備用；
5、幹鍋燒熱，放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可出鍋裝盤。
辣椒炒肉
做法
1、五花肉半斤洗凈。
2、將五花肉切片，用生抽將肉醃制一會兒。
2、準備好辣椒並洗凈。
3、將尖椒和青蒜切段。
4、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
5、待五花肉八成熟時盛起待用。
6、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
8、待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋瞭。
傢常回鍋肉
食材：五花肉，洋蔥，青椒，薑、蒜、郫縣豆瓣，薑、蒜、糖，雞精、胡椒粉
做法
1、洗凈五花肉煮七成熟，切溥片。
2、洗凈洋蔥切片、青椒切刀，用鹽拌勻醃制半小時。
3、鍋放油倒五花肉、薑、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫縣豆瓣。
4、把炒好的肉放在鍋邊，倒入醃好的洋蔥、青椒在油裡翻炒斷生。
5、加雞精、胡椒粉連肉一起炒勻起鍋裝盤。
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