春天長在樹上的蔬菜，油亮鮮綠、麻香味美，芽菜中的珍品_美食料理

小丽时尚馆

2023-04-02 03:20:32

俗話說：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，春天又到瞭吃芽菜的季節。

花椒是人們日常生活中常吃的調味品，而花椒嫩芽則不是經常吃的食物。

花椒嫩芽比其它的樹芽都好吃。

因為它有一種特殊的辛香味，花椒芽口感比較鮮嫩，吃進去有些麻香，並且它的養生保健功效很明顯，花椒芽可以溫中散寒、除濕止痛和建胃，同時還具有解毒和活血的作用。經常食用能增加豐富的礦物質。今天就分享一個簡單的軟炸花椒芽的做法。

準備：花椒芽適量

雞蛋適量

面粉適量

食用鹽適量

將花椒嫩洗凈控水，然後切碎，放到盛有面粉的盆中，打入一個雞蛋，放鹽，將清水慢慢倒入盆裡，再攪勻，使花椒嫩芽都掛上面糊。

起鍋燒油，油溫八成熱下入花椒嫩芽，當炸至上色撈出。

炸出的花椒嫩芽香香脆脆，不油膩特別好吃。

實際上，花椒嫩芽的做法很多，把它直接焯水涼拌也很好吃，還可以配上肉絲炒著吃，花椒嫩芽配雞肉絲更是特別有味道。

在這個溫暖的季節，讓我們去品嘗大自然的饋贈吧！