原標題：小兒推拿楊曉：健脾益氣養胃的白術豬肚粥，健脾消食，理氣導滯！

小兒推拿楊曉：健脾益氣養胃的白術豬肚粥，健脾消食，理氣導滯！

很多孩子從小脾胃不好、消化能力差、不長個、睡覺也不安穩、經常生病，三天兩頭跑醫院。不少寶媽為此焦慮不安，給我留言：怎麼給孩子健脾，調好體質呢？今天給大傢推薦一款補氣健脾的——白術豬肚粥。

一、白術

該藥味苦，甘，性溫。歸脾、胃經。

《神農本草經》:術。味苦溫。主風寒濕痹死肌，痙疸，止 汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑。一名山薊，生山谷。《長沙藥解》:味甘、微苦，入足陽明胃、足太陰脾經。補中燥濕，止渴生津，最益脾精，大養胃氣，降濁陰而進飲食，善止嘔吐，升清陽而消水谷，能醫泄利。概括起來，它的功能主治是：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術健脾，和胃，安胎。用於脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。

臨床應用：

1、四君子湯（《和劑局方》)：人參、炒白術、白茯苓各10g，炙甘草6g。功用益氣健脾。用於慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍，胃竇炎，胃腸功能減退，消化不良。

2、玉屏風散(《丹溪心法》)：白術20g，黃芪、防風各10g，生薑5g。功用益氣健脾，固表止汗。用於體虛感冒，自汗，過敏性鼻炎，蕁麻疹等。

註意事項：陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。

二、豬肚

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積的功效，能用豬肚烹調出各種美食。豬胃要凈滑膩污物後用。味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

中醫認為，豬肚性味甘、微溫，入脾、胃經，有補虛損，健脾胃，消食積之功。中醫臟器食療學認為，應用動物臟器可“以臟補臟，以形治形”。同大米煮粥服食，可增強豬肚補益之力，對脾胃虧虛，中氣下陷所致的胃下垂等療效甚佳。平素脾胃虛弱者，經常吃點豬肚粥，也很有益處。

三、白術豬肚粥

1、來源：《聖濟總錄》

《聖濟總錄》是宋代太醫院在北宋政和年問（1111-1118年）編纂的一部醫學全書。 北宋政和年間，徽宗趙佶詔示天下，征集民間醫方，匯同禦府所藏秘方，由聖濟殿禦醫整理編次成書，題名《政和聖濟總錄》，簡稱《聖濟總錄》。

此書卷帙浩繁，共200卷，輯方約2萬首，近200萬字。宋徽宗崇信五運六氣學說，故此書首列“運氣”、“敘例”、“治法”等篇，相當於全書的總論部分。以後自“諸風”至“神仙服餌”，共分66門，包括內、外、婦、兒、五官、針灸、養生、雜治等。每門之中有論說，詞簡意賅，總括本門，其下又分若幹病證，每一病證先闡述病因病機，次述治法方藥，加以服法、禁忌等。該書集宋以前醫方之大成，其所錄方劑中，丸、散、膏、丹、酒劑等劑型明顯增加，反映瞭宋代重視成藥的特點。全書既有理論，又有經驗，內容極為豐富。在理論方面，除引據《內經》、《傷寒論》等經典醫籍，亦註意結合當時的各傢論說，並加以闡述；在方藥方面，以選自民間經驗良方及醫傢秘方為主，療效比較可靠。本書較全面地反映瞭北宋時期醫學發展的水平和學術成就。對後世研究中醫基礎理論和臨床證治，均有重要參考價值。

2、用料：白術30克，豬肚1隻，粳米100克，生薑少許。

3、做法：將豬肚洗凈切成小片，同白術、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升。再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

4、功效：健脾消食，理氣導滯。

5、應用：中虛氣滯證。用於脾胃虛弱，納運失調，氣機阻滯之脘腹脹滿、疼痛，納呆食少，泄瀉便溏等。

6、使用註意：白術豬肚粥不宜長久食用，一般3到5天為一療程。氣虛下陷者忌用。

小兒推拿楊曉：健脾益氣養胃的白術豬肚粥，健脾消食，理氣導滯！