5種新疆特色美食，除瞭大盤雞和羊肉串，全都吃過的人不多
咱們國傢是一個美食大國，美食的種類繁多，每個地方也都有各地的特色美食，這些美食有些靠著口感獨特，迅速火遍全國，受到瞭很多人的青睞。那麼今天咱們就來說一說地域性的美食，新疆美食。新疆不僅風景秀麗，人們熱情好客，而且新疆的美食也數不勝數，去過新疆的人無一不稱贊，尤其當地美食，成瞭人們口中一直熱議的話題。
那麼說到新疆美食，你又知道哪些呢？相信大部分人第一時間會想到大盤雞和羊肉串，這兩種美食風靡全國，無論走到大街小巷總會看到它們的身影，給人們留下瞭很深的印象，其實新疆不隻有這兩種美食，很多美食隻是沒有流傳開，但是在當地的名氣很大，尤其是以下這5種美食，外地人全吃過的沒幾個。
烤包子說到包子很多人都喜歡吃，一般我們吃的包子都是蒸制而成的，但是你吃過烤包子嗎？新疆烤包子，它是把做好的面皮，裹上羊肉餡，放入烤爐中烤制而成的，出鍋後的包子外表酥脆，滋滋冒油，入口香脆可口，那種感覺真是妙不可言，而且這樣的烤包子在當地價格很便宜，3到5塊錢一個，一人吃上5、6個都不解饞。
手抓飯手抓飯做法十分豪放，給人眼前一亮的感覺。手抓飯主要是以羊肉做食材，米飯做搭配，洋蔥、胡蘿卜丁做裝飾，經過炒制而成，入口香而不膩，羊肉分量很足，吃上一份足以管飽，尤其是手抓飯裡面羊肉，看著就非常解饞。
馕坑肉馕坑肉類似於烤羊肉，但是做法卻別具一格，這是埋在土坑裡烤制出來的，是新疆喀什的代表美食之一。制作馕坑肉，最重要是保證食材的新鮮度，一般是現殺羊肉，現做現賣。把處理好的羊肉，抹上醬料，放入馕坑之中，采用暗火的方式進行烤制，經過大火烤制，羊肉被烤熟，出鍋的瞬間鮮香四溢，吃的時候蘸上鹽巴，口感更加突出。
酸奶疙瘩新疆牛羊成群，人們利用自然條件的便利，會把羊奶牛奶制作成奶茶來飲用，剩下的一部分為瞭方便儲存，制作成瞭酸奶疙瘩，酸奶疙瘩的口味可酸可甜，味道獨特，是當地招待客人的特色美食之一。
缸子肉缸子肉是新疆維吾爾族的特色小吃，類似於清燉羊肉的縮小版，這種美食最大的特色，就是放入茶缸中制作而成的，采用羊骨肉，鷹嘴豆，洋蔥和胡蘿卜做搭配，再加上當地的恰瑪古，放在鐵板上煮制而成，保留瞭食材的原汁原味，味道十分獨特。
以上就是為大傢介紹的新疆五種特色美食，你吃過幾種呢？其實除瞭這些，新疆還有丁丁炒面、拉條子、烤馕，等等，如果你去瞭新疆，遇到這些美食，可別錯過，相信一定能讓你愛上這裡，愛上新疆美食！