人稱“天然解毒王”，一周吃一次，清肝明目、祛濕利尿，養肝排毒
導語：人稱“天然解毒王”，一周吃一次，清肝明目、祛濕利尿，養肝排毒！
最近朋友說啊，自己一到春天肝火就噌噌的往上沖，問他為什麼這麼說呢？他說呀，自己一到春天情緒就特別容易激動，容易生氣，經常會因為一點小事不假思索的就做出決定。晚上又經常，是睡不著覺，入睡困難，睡眠質量很差，睡眠時間又減少，半夜總愛醒，這是怎麼回事呢？
原來啊，春天易上肝火，中醫講肝主疏泄，肝的疏泄功能，出現不及時，就會出現肝鬱氣滯，肝的疏泄太過瞭，就會出現急躁易怒，肝鬱氣滯日久瞭，就會鬱而化火，就會出現肝火。所以啊，春天不僅要養肝護肝，還需要經常吃排毒的食物，給肝臟疏肝理氣，養肝排毒。
人稱“天然解毒王”在春天特別常見，在田埂上、草地上到隨處可見，它就是蒲公英。很多人都把蒲公英拿去泡茶喝，它的功效是清熱解毒，祛濕利尿，消腫散結，特別去火。
三四月份的蒲公英最為鮮嫩可口瞭，今天在市場上看到一位大娘自己挖的，五塊錢一斤，買回來點做一個不一樣的蒲公英吃法。
準備食材：蒲公英、油、鹽、蒜、蔥、小米椒、生抽、雞精、白芝麻
具體做法：
首先把蒲公英的葉子摘下來。花朵可以拿來泡水，然後再把蒲公英放在水裡面清洗幹凈。蒲公英生長在野外，泥土非常的多，所以我們一定要給它多清洗幾遍。平時上火的時候可以吃一些蒲公英，有助於清熱去火。
2.蒲公英清洗幹凈之後，給撈出來它控幹水分。
3. 接下來準備點小蔥，切成蔥花，再準備幾個蒜瓣，先拍扁，然後再切碎，切好之後放入碗中，再準備幾根小米椒，切成小段，切好放入碗中。
4. 接下來鍋裡燒水，倒入一些食用油，可以增加蒲公英的色澤，水開之後把蒲公英放進去，再把蒲公英焯水一兩分鐘，這樣可以很好的去除蒲公英的苦味，吃起來不會太苦。
5. 然後再把蒲公英撈出來，放入涼白開中過涼，這樣蒲公英會更加的翠綠好看，不會發黃，而且還可以進一步的去除苦味。
6.冷卻之後再把蒲公英擠幹水分，再放入盆中備用，然後用筷子把蒲公英抖散開。
7.接下來碗中再倒入一些白芝麻，淋上熱油，激發出調料的香味。再放入鹽、雞精、生抽調味，然後用筷子把它們攪拌均勻。
8.再把調好的碗汁淋在蒲公英上面，再把它們充分的攪拌均勻，攪拌入味就可以瞭。
蒲公英這樣做，吃起來一股淡淡的清香，特別的開胃，爽口又下飯，而且很大程度的減輕瞭苦味，滿滿春天的氣息。做法又很簡單，一看就會，如果你喜歡的話就收藏起來試試吧
結語：春天的蒲公英是最鮮嫩的，而且具有清肝明目除濕利尿消腫散結的功效，對人體非常有益，但蒲公英性偏寒，脾胃虛弱和體寒的人不建議多吃。