追劇無聊，嘴裡想添點味道？麻辣鮮香，配上冰鎮飲料，人生完美_美食料理

梦尔说历史

2023-04-02 09:36:17

一到夏天，懶人癥就犯，不想出門，隻想待在傢裡吹空調，追劇。說到追劇，你知道什麼跟追劇最配嗎？

我覺得追劇時必不可少的一定是—鹵味，一邊啃一邊看，爽！再配上一杯冰冷飲，更是爽翻天。

但是天氣太熱實在不想出門，而且最重要的是外面賣的實在是太貴瞭，三四十塊錢一斤。還不如自己在傢做，吃著安全衛生，想吃多少吃多少，吃不完還可以放冰箱，下次再吃，一舉多得。

下面跟大傢分享麻辣鴨貨的做法，簡單又好學一起來看看吧！

【菜名】：麻辣鴨貨（鴨頭鴨珍鴨脖鴨翅鴨腸）

【香料準備】：白芷，桂皮，白扣，薑，八角，香葉，麻椒，幹辣椒。

【輔料準備】:洋蔥，薑蒜，大蔥，芹菜，香菜，胡蘿卜，小米辣，芝麻。

【調料準備】:花生油，豆瓣，老抽，辣鮮露，十三香，一品鮮，雞精，白糖，味精，鹽。

【做法步驟】:

一：將準備好的鴨貨焯水備用

二：炒糖色，註意瞭，鴨貨的糖色很重要。用油將鍋潤下，倒白糖，開中火，不停地炒，炒到黃色轉文火，炒至顏色變深起泡，倒入一碗水，盛出。

三：鍋中燒油下香料，輔料炒香，放入鴨貨幹煸至金黃色，下入調味料加水，大火燒開，燉煮一個小時，收汁撒上芝麻即可。

（喜歡吃素菜的朋友，比如海帶結，蓮藕等都是可以加進去的哦）

追劇鴨貨就做好瞭，這樣做的鴨貨麻辣鮮香味十足，你想吃嗎？