花甲的營養豐富想做道跟大廚做出來一樣效果的美食？爆炒花甲…_美食料理

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2023-04-02 09:38:06

花甲，是人們的一種習慣叫法，其實它的真名叫“

花蛤”。花蛤是生活在淺海的一種貝類海鮮，屬於我國四大養殖貝類之一，也屬於貝類中的珍品，相較於其它海鮮產品，花蛤有離水生活時間較長的特點。

花甲一年四季都有生長，因為它對溫度的適應范圍很廣，所以大傢一年四季都能吃到肉味鮮美的花甲。花甲的營養非常豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，而且還富含

氨基酸多種。

天下美食應有盡有，但想不想自己親自下廚，做一道跟大廚做出來一樣效果美食呢？而且吃著放心。不用擔心餐具有洗潔精殘留的問題。

接下來，我給大傢分享一道蒜蓉蔥白，

紫蘇，小米辣爆炒花甲的烹飪方法。

①買一斤花甲，最好叫攤主裝點海水給你，回傢養2個鐘頭。讓花甲把吐進肚裡的沙子吐幹凈一些。

②準備多幾瓣蒜子，去皮洗凈，切成蒜蓉形狀。

③準備3個幹的小米辣，洗凈切成圈。

④一棵紫蘇和一棵香蔥，把它們洗凈，蔥白和紫蘇莖，切成一小段，紫蘇葉子和蔥葉切成蔥花形狀。分別入碟中備用。

⑤洗鍋燒熱，放油，放入小米辣，等油有少許煙飄出時，放入蒜蓉翻炒，隨後放蔥白和紫蘇莖段。爆炒，炒至看見蒜蓉全部變成黃色。

把洗好的花甲倒入鍋中翻炒，然後倒入適量的醬油、料酒。蓋上鍋開，3分鐘後，打開鍋蓋。看見花甲殼全部打開，撒入蔥花和紫蘇葉子花，翻炒幾下，就可以出鍋啦！

看著眼饞。聞著一股濃濃的香氣撲鼻而來。嘗一嘗，美味鮮甜可口。吃瞭一次，你明天還想做一餐。簡直是返程味呀！喜歡自己做美食的朋友，關註我，每天分享不一樣的健康飲食習慣。真正做到少油、少鹽、少糖是營養又健康的美食。