包菜別總是炒著吃，換種新鮮做法，真是太香瞭，連挑食的娃都愛吃_美食料理

蝶蝶爱宠物

2023-04-02 11:23:17

一日之計在於晨，早餐的做法自然越簡單越好，營養越全面越好。包菜切碎拌上面糊，配一顆雞蛋、火腿一起煎，碳水+蛋白質齊活！熱乎的時候咬一口，好吃到舍不得放下！包菜超低的卡路裡，在增強飽腹感的同時，降低脂肪。

包菜不僅好吃，而且營養也十分豐富，裡面的葉酸可以抗衰老，增加抵抗力，所以大傢可以多吃吃包菜。這個餡料可以隨意搭配，蘸各種醬料吃風味更加獨特。制作包菜蛋餅最關鍵的是面漿調制，表皮口感酥脆才好吃。

做法

1.半個包菜清洗幹凈切成絲備用

2.盆中放入低筋面粉60克+泡打粉1.5克+鹽5克+五香粉5克+適量冰水，和成比酸奶粘稠的程度就行，放入包菜絲拌勻

3.預熱鍋具，孔中刷油，放入一勺漿，不用放太多，蓋住底部就可以瞭。

4.倒入一個雞蛋，蛋黃可以攪散，這樣熟的更快，撒上香腸丁

5.把另外兩個煎好的蓋在上面，輕壓貼合；中途適當翻動幾次保證受熱均勻，每一次翻面都要刷油，煎至兩面金黃酥香、內芯熟透就可以出鍋啦！

6.咬一口，香氣在舌頭和牙齒之間傾瀉，內裡滑嫩，外邊金黃酥脆，這搭配簡直絕瞭。熱量也不是很高，哪怕是廚房新手也隻要花上十分鐘就可以完成瞭

7.口味比較重的可以抹上辣椒醬、黃豆醬等，趁熱咬一口外皮是酥香的，加瞭雞蛋營養價值高，餡料滿滿，專治不愛吃早餐的挑食娃

小貼士

1. 這是2人份的，可以按照人數增減份量

2. 包菜也可以換成別的蔬菜，一樣好吃

3.這個關鍵在於掌握火候，看見面要糊就改小火，根據實際情況操作！

4.面漿一定要未幹的時候下入別一半這樣才能粘在一起成為整體。

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