春天，建議多吃“3紅3黃3黑”食材，美味又健康，早吃早受益
春季萬物生發氣候幹燥，特別肝火旺盛，此時正是養肝黃金期。飲食上要少酸多甘，建議多吃這“3紅3黃3黑”食物，營養美味，早吃早受益，下面就一起來看看吧。
三 紅
一、紅豆
推薦食譜：紅豆卷
食材：紅豆、白糖、面粉
1、紅豆先浸泡一個晚上，清洗一下把水分濾掉，加一勺白糖攪拌均勻，上鍋蒸熟。
2、大碗加入200克面粉，兩克酵母攪拌均勻，然後再慢慢灑水攪成面絮狀，淋上一點食用油，然後再和成光滑面團，醒面40分鐘。
3、紅豆熟瞭出鍋放涼，面團醒發好開始揉面，再搓成長條，然後切成大小相等小劑子壓扁，然後搟成三毫米左右的薄餅。再把紅豆放進去，像捏包子一樣捏緊封口壓扁，再用搟面杖搟成三毫米左右的薄餅，從一頭慢慢卷起來，卷成一個小長條，生胚就做好瞭。
4、全部做好，放鍋裡蒸，水開大概20分鐘，時間到瞭後，就做好瞭。
二、胡蘿卜
推薦食譜：蒸胡蘿卜絲
食材：胡蘿卜、香蔥、大蒜、小麥淀粉
1、首先準備胡蘿卜去外皮，擦成細絲，擦好後放入盆中。加入少許食用油抓拌均勻，再加小麥淀粉，然後用手抓拌均勻，讓每一根蘿卜絲都裹上淀粉就可以瞭。
2、下面開始蒸，把胡蘿卜絲均勻的攤在蒸籠上面，一定要抖散，蓋上蓋子，上汽後大火蒸一分鐘，切記不可超過一分鐘。一分鐘到瞭，立馬把蒸好的胡蘿卜絲倒扣在案板上面，一定要趁熱把它抖散。
3、第一遍蒸好後，還要蒸第二遍，經過兩次蒸制，吃起來才會口感勁道。抖散後放在盆中，再加入適量的小麥淀粉，抓拌均勻裹上粉，再次攤在蒸籠上面抖散，開始第二遍蒸，這次要大火蒸五分鐘左右。
4、五分鐘後，再次把胡蘿卜絲攤在案板上面，趁熱抖散，蘿卜絲就蒸好瞭。下面把它涼拌一下，加入食鹽適量食鹽、蒜蓉、蔥花、芝麻香油抓拌均勻，一道蒜香濃鬱，口感勁道蒸胡蘿卜絲就做好瞭。
三、紅薯
推薦食譜：紅薯糕
食材：紅薯、紅薯淀粉
1、首先準備一個板栗紅薯，把紅薯去皮，切成薄片，切好裝入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘。蒸好後倒入料理機裡，再加入800毫升清水，打成細膩的紅薯泥。
2、然後倒在兩個碗中，接下來準備120克紅薯淀粉倒入紅薯中，攪拌均勻。另外一半的紅薯汁倒進鍋中，大火燒開。把另外一份加瞭紅薯淀粉的紅薯汁也倒進來，順著一個方向不停的攪拌，一直熬至鍋中起大泡，紅薯糊成半透明狀態時就可以關火瞭。
3、然後趁熱把紅薯糊倒進容器裡攤平，輕輕的震蕩一下排出空氣，放涼定型即可。倒扣在案板上，切成小塊，可以搭配酸奶，還可以炒、涼拌食用，吃法不同，味道也不盡相同，可甜可鹽，滿足不同的味蕾。
三 黃
一、南瓜
推薦食譜：南瓜豆沙餅
食材：南瓜、雞蛋、面粉、綠豆沙餡
1、先把南瓜皮刮幹凈，裡面的瓤挖出來，然後切成片。涼水放進蒸鍋，水開以後大火蒸15分鐘，蒸好後倒入盆子裡，用勺子壓成泥，再打入一個雞蛋，4克酵母粉，拌勻以後，分次加入400克面粉，邊加邊攪拌，直到能揉成面團即可。蓋上蓋子，把面團發到兩倍大。
2、把發好的面揉勻排氣。然後搓成長條，分成大小均勻的面劑，用手把面劑稍微整理一下，然後壓成圓餅，包上提前做好的綠豆沙餡料，用包包子的手法包起來。放在案板上壓成圓餅。
3、電餅鐺預熱刷油，油熱以後放入餅胚，在表面也刷一層油，最後兩面分別各烙一分鐘。餅的兩面都是金黃色，按壓能夠快速回彈就可以出鍋瞭。
二、黃豆
推薦食譜：豆乳佈丁
食材：黃豆、吉利丁、白糖、純牛奶、黃豆粉
1、先準備一小碗的黃豆浸泡一晚，泡好的黃豆加入到破壁機裡面，加入適量清水，直接用豆漿模式。
2、再來準備10克的吉利丁，倒進小碗裡面。加入一點涼白開，攪拌融化成膠狀體，打好的豆漿倒出來有250克，倒入碗中，趁熱加入30克白糖攪拌，豆漿溫度降到80度左右，加入吉利丁攪拌至沒有顆粒的狀態，再加入100克純牛奶混合均勻。
3、攪拌好的豆漿過濾一下，再將表面的泡沫給打掉。放進冰箱裡面冷藏四個小時左右，倒扣過來，再撒上一點黃豆粉，增加香味，切成小塊，豆乳佈丁就做好瞭。
三、小米
推薦食譜：南瓜小米發糕
食材：小米、南瓜、雞蛋、純牛奶、酸梅幹、白糖、面粉、酵母、葡萄幹
1、260克小米淘洗一下，加水浸泡兩個小時。準備去皮的南瓜200 克，切成小塊備用。泡好的小米把水分過濾掉，倒在一個大碗裡，打入兩顆雞蛋攪拌均勻，再倒入料理機裡。南瓜也放進去，加入300克牛奶，把它打成細膩的小米糊。
2、打好以後，倒在盆子裡，加入4克酵母粉，適量的白糖，先充分攪拌均勻，再分次加入400克面粉，充分的攪拌均勻。直到調成粘稠度的糊狀就行瞭。蓋上保鮮膜，把小米糊發到兩倍大。
3、準備把洗凈的酸梅幹和葡萄幹切成小碎丁備用。模具底部和側面都均勻的刷一層食用油，底部再撒上一層芝麻，現在小米糊已經發好瞭。倒入剛才酸梅幹和葡萄幹兒，用筷子攪拌一下排出空氣，然後倒在模具裡，震動幾下，讓表面更平整一些，蓋上蓋子，二次醒發20分鐘。
4、醒發好以後，在表面放一層酸梅幹和葡萄幹，放進蒸鍋，水開以後中火蒸35分鐘，時間到瞭以後關火燜五分鐘再開蓋。南瓜小米發糕就做好瞭。
三 黑
一、黑芝麻
推薦食譜：黑芝麻饅頭
食材：黑芝麻、面粉、酵母粉、紅糖
1、首先準備100克黑芝麻，倒入鍋中，開小火翻炒，炒熟以後用搟面杖搟碎後裝入盆中，裡面加入200克面粉，3克酵母粉，把它們攪拌均勻。另取一個小碗，加入50克紅糖，150毫升溫水攪拌融化，然後用紅糖水來和面，和成一個軟硬適中的面團，放入保鮮袋中，放一旁醒五分鐘。
2、再準備400克面粉，加入4克酵母粉攪拌均勻。加入210毫升溫水，攪拌成絮狀，同樣揉成中等軟硬的面團，醒五分鐘。醒好後，先取出黑芝麻面團，搓成長條，分成大小相等的面積揉光滑，然後整理成一個小圓球，放一旁蓋好備用。
3、再取出白色面團，同樣搓成長條，分成大小相等的面劑全部揉圓，揉光滑，然後依次搟成包子皮，搟好後放入黑色面團。搓成圓柱狀，再搟成橢圓形，斜著劃出紋路，然後翻個面同一邊卷起來。最後把兩頭連接在一起，做成一個甜甜圈的造型，生胚就做好瞭。
4、全部做好以後放入溫水鍋中開始醒發，醒發至1.5倍大，水開計時，蒸15分鐘，燜兩分鐘出鍋，黑芝麻饅頭就做好瞭。
二、黑豆
推薦食譜：醋泡黑豆
食材：黑豆 、陳醋
1、醋泡黑豆最好選用又扁又橢圓的黃金黑豆，加入清水把黑豆洗幹凈，然後過濾出來，直接倒入鐵鍋中把黑豆炒熟，倒入大碗中放涼。
2、準備一個玻璃瓶給他消毒殺菌。晾幹水分，然後加入放涼的豆子，再加入陳醋，這裡一定要用陳醋，陳醋泡出來才有效果。然後把蓋子扭緊實，泡一星期就可以吃瞭。
黑米
推薦食譜：黑米喜餅
食材：黑米、糯米、雞蛋、白糖、酵母粉
1、盆中打入三個雞蛋，加入30克花生油、15克白糖、3克酵母粉攪拌均勻，加入約330克面粉，攪拌成絮狀，揉成中等稍硬一點的光滑面團，醒發至兩倍大。
2、碗中加入150克黑米，100克糯米淘洗幹凈。控去水分，倒入電飯鍋中煮熟，蒸熟後加入適量白糖攪拌均勻後放涼備用。
3、醒發好的面團，取出揉搓排氣，搓成長條，分成大小相等的面劑，取一個面劑搟成邊緣薄、中間厚的面皮，中間放上餡料，用自己習慣的手法包起來，再用手按扁，一個生胚就做好瞭。
4、全部做好以後，蓋上保鮮袋，二次醒發20分鐘左右。然後平底鍋開最小火，放入餅皮，烙至底部定型，翻個面，烙至另一面上色，反復翻兩次面，烙至兩面金黃，按壓邊緣能快速回彈，就熟啦。
大傢好，我是