眾所周知雞湯的營養豐富,對產後恢復,提高身體免疫力都有不錯的效果,之前提到的美女做深夜雞湯,喝酒的顧客喝上一碗,醒酒又暖胃,今天我們一起去看看這傢開封的美女她傢的雞湯,生意火爆,人美,能說會道,自己也是喝雞湯從小喝到大的,現在自己的孩子也是每天放瞭學 炒著喝。
價格實惠
這傢店鋪以雞湯聞名於街坊,在這裡已經有幾十年的時間瞭,在當地小有名氣,盡管附近已經拆遷,但顧客還是會回來喝一碗雞湯,雞湯的價格賣10元、15元、20元,價格根據食材的數量不定,她傢給得很實惠,10元的分量便已經足夠吃飽,從早上8點到凌晨1點都能吃到,半夜的人更多,經常是排隊的狀態,美女是樂此不疲。
物超所值
她的雞湯可以加很多的料,大部分是雞身上的,雞肉、雞雜、雞腸、雞血以及肉丸子等等,食材被分到不同的湯盅,然後再蒸制熟透,10元可以加雞血,配兩個湯盅,顧客可以任意挑選搭配,最後淋上一勺雞湯即可,鮮香美味,裡面全是硬貨,大半碗都是料,顧客覺得物超所值。
特色食材
美女的食材中雞血是每碗都會搭配的,對於雞血美女很是自豪,能經得起檢驗,據介紹真正的雞血在煮制過程中,它的上面會有或大或小的孔,吃著鮮嫩,沒有異味,搭配著雞湯味道豐富;她傢的丸子更是傾力之作,炸丸子是饃、雞蛋、面粉的混合物,首先饃利用機器打成泥,反復好幾次的發酵打發,然後加入雞蛋、面粉一起攪拌,用她傢的神器做成丸子下鍋炸制,反復炸制兩次,讓丸子生焦殼,聽著生脆的聲音就好瞭,美女一次要炸3萬多個,很快便會用完。
雞湯是美女的招牌,它的秘密在於自傢的秘制底料,鮮美的雞湯搭配底料的香味,瞬間感覺多瞭靈魂,顧客喝起來就是香濃,再加上食材的搭配,想不美味都不行。美女很大方她傢的雞湯秘方是可以對外收徒的,有來學炸丸子的,有來學熬雞湯的,傢裡時常是熱鬧非凡。
在北方不少的雞湯旁都會有一傢賣貼饃的商傢,顧客花上2塊錢和饃搭配著吃,吃得有滋有味,價格實惠,還可以將它撕碎泡著吃,在人多的地方吃著就更香。