把胡蘿卜丟進開水中，出鍋秒變美食，30年來第一次見，太解饞
胡蘿卜是日常最常見的食材瞭，由於它的營養成分高，所以深受人們的喜愛。有些小夥伴就喜歡拿來生吃，生吃有甜味，口感又脆脆的，特別好吃，要是用來做菜，那做法就可多瞭，今天想跟小夥伴們分享一個做法簡單又好吃的做法，簡直是懶人必備，簡簡單單幾個步驟就能做好，一起學習起來吧！
我們需要準備好新鮮的胡蘿卜，看看要做幾個人的量，放入盆中清洗幹凈。胡蘿卜營養豐富，多吃胡蘿卜對身體大有益處。不僅富含維生素以及胡蘿卜素，還有豐富膳食纖維，能起到加強腸道蠕動的作用，有很好的通便效果。再一個需要準備小麥淀粉，為瞭提升口感，小麥淀粉必不可少，在超市就能買到，小夥伴們可不要忘瞭準備好它。準備好食材和調料之後，就跟著我們以下步驟動起手來吧。
處理食材
首先，我們需要準備足夠食用量的胡蘿卜，因為這道菜隻用到瞭胡蘿卜這一種食材，所以千萬要準備夠量。把清洗幹凈的胡蘿卜放置案板上，用刀將頭尾切除，再把胡蘿卜的外皮削除，如果傢裡有削皮刀的話那就比較方便瞭。將外皮消除幹凈之後，用刀將胡蘿卜斜切成片再切成絲，這個切片要薄厚適中，這樣切出來的絲不會太細也不會太粗，或者傢裡有專門用來切絲的器具也可以直接劃成絲，然後裝盤備用。接著把清洗幹凈的小蔥切成小蔥段，大蒜切成蒜末，然後放置一邊備用。
下一個步驟就是把切好的胡蘿卜絲裝進一個大碗中，最好是裝湯的大號碗，然後再往胡蘿卜上倒入少量的食用油，用雙手將胡蘿卜上的油抓勻，這樣就可以防止胡蘿卜出水，煮好之後更好吃。接著再倒入一勺小麥淀粉，繼續用手將胡蘿卜和小麥淀粉抓拌均勻，加入這個小麥淀粉很重要，這一步可不要漏下哦，小小一個步驟可是決定口感的關鍵。
烹煮食材
抓拌均勻之後就來到下一個步驟，現在可以起鍋瞭，往鍋中加入適量的清水，然後將幹凈的蒸盤放置鍋中，把胡蘿卜絲倒入蒸盤上，再用筷子將胡蘿卜絲均勻鋪開，不要疊放得太厚，然後蓋上鍋蓋，鍋中的水燒開之後再大火整上2分鐘。時間到之後，打開鍋蓋，將蒸盤上的胡蘿卜絲盛入大碗中，然後再一次倒入一勺小麥淀粉，用筷子將胡蘿卜和小麥淀粉攪拌均勻，這一次再倒入小麥淀粉是為瞭讓胡蘿卜絲吃起來的口感更勁道更好吃。
攪拌均勻之後，繼續將胡蘿卜絲倒入蒸盤上，用筷子將胡蘿卜絲均勻攤開，然後蓋上鍋蓋，鍋中水燒開後再蒸5分鐘。5分鐘後打開鍋蓋，將胡蘿卜絲全部夾入碗中，這時候的胡蘿卜已經完全蒸熟瞭，下一個步驟就是調味瞭，大傢可以根據自己的口味添加。先往碗中加入適量的食用鹽，再將準備好的大蒜和小蔥放入碗中，大蒜和小蔥能起到很好的增香調味作用。接著倒入少量的香油，再用筷子將調料攪拌均勻，完成所有步驟後，我們營養美味的蒸胡蘿卜絲就做好瞭。
蒸胡蘿卜絲就是我們的新做法，不僅營養美味，這個做法也十分健康，少油少鹽對身體好，傢中有老人和小孩的可以嘗試做給他們吃，這個做法蒸出來的胡蘿卜絲特別好吃，而且口感很好，吃起來軟而不爛。平時覺得做菜麻煩的小夥伴一定要學做這道蒸蘿卜絲，簡簡單單幾個步驟就能做好，一點都不麻煩。廚房小白就更應該學起來，跟著步驟做一遍，你就會感嘆，原來做飯這麼簡單，輕輕松松就能做出一道美味菜肴。看到這裡的小夥伴你們都學會瞭嗎？
