宅傢三餐不重樣，美味可口又經濟實惠，有葷有素不精致但有儀式感
不要總在外面吃啦，傢裡的飯菜才香呢！關註媚娘，每天跟大傢分享美味傢常菜的做法 —— 一日三餐
年輕時從不曾想過，自己會日復一日不厭其煩地三餐做飯。而且總是三餐不重樣，有葷有素不精致但有儀式感。
根據季節變化買當季新鮮時蔬，既美味可口又經濟實惠。用煎、炒、蒸、煮等少油少鹽的傳統烹飪方法，簡單調味，減少使用成品復合醬料，多用胡椒、辣椒、蔥薑蒜等植物香味料，這樣可最大程度上減少添加劑的攝入，烹煮的食物又不會寡淡無味。
◣ 早餐：土豆濃湯+貝貝南瓜+時蔬拼盤
春天是豐富多彩的季節，體現在食物上也一樣的五彩繽紛。紅的、黃的、綠的、白的各色當季蔬果樣樣鮮嫩水靈，鮮艷亮麗的色彩極其挑逗人的食欲。
早餐喜歡的熱乎暖湯，豐富多樣的時蔬拼盤，朋友說看著真享受。做法卻是超級簡單，味道鮮香富有層次。每天的早餐是最喜悅的時光，也是春天給予的特別饋贈。
今天的土豆濃湯稱得上“完美”。鵝黃的色澤很溫柔最配這陰霾的春日。口感非常的細膩順滑，濃稠度正合適，不會水嘰嘰，也不像嬰兒輔食那麼黏糊。倒入深盤，放上艷麗的草莓、桑葚和喜歡的堅果仁，更顯五彩繽紛，朋友說這才是配得上春天的餐桌。
食材：洋蔥1/4個，中等大小土豆2個，水2杯，橄欖油，鹽，黑胡椒，薑黃粉
步驟：
①．可加熱料理鍋裡加入半湯匙橄欖油，下入洋蔥丁炒出香味
②．土豆去皮洗凈切薄片，放入料理鍋裡，加入2杯開水，100度煮6分鐘，土豆煮熟
③．加入鹽、磨入黑胡椒、1茶匙薑黃粉，40秒鐘打成細膩的濃湯
④ . 倒入深盤，放上喜歡吃的水果片、堅果仁即可。
料理鍋不能加熱的也照樣能做。用炒鍋炒香洋蔥，加入土豆片、開水煮熟後再倒入料理機或破壁機裡攪打，效果也一樣。
最近特別喜歡吃貝貝南瓜，刷洗幹凈蒸熟，簡單幹凈。粉面粉面的非常細膩，栗香味濃，越咀嚼越香甜。主食吃它飽腹感好，潤腸通便。
水油燜菜，是我早上最常做的小菜，2--4樣蔬菜先用一點點油略微煎一下，再加少量水燜熟，既香又清爽不油膩。
做法：
① . 口蘑輕輕地刷洗幹凈，揪下菇柄切成條，抱子甘藍洗凈對半切開，小柿子清洗幹凈
② . 煎鍋燒熱，鍋底刷一層橄欖油，把口蘑的凹面朝上碼放入煎鍋裡，並在每個口蘑的凹處加入一點點鹽，再分別把菇柄、抱子甘藍、小柿子都鋪放在煎鍋裡，再放入幾小枝迷迭香
③ . 中小火煎大約半分鐘，煎出菇香味，畫圈式淋入少量水，蓋上鍋蓋，中小火燜3分鐘，打開鍋蓋再煎1分鐘，鍋裡水幹，把口蘑夾出裝盤，鍋裡再加入鹽、現磨的黑胡椒拌勻即可出鍋。
◣午餐：醉魚幹+牛肉醬炒萵筍葉+上湯豌豆苗
午餐我都是以快手、經濟實惠、下飯為主，綠色蔬菜是必不可少的。
每次買萵筍，葉子是從不丟棄，常用來蒸菜窩頭。炒著也很好吃，又香又脆的。熱鍋加油爆香蒜片，加入1小勺牛肉醬炒香，接著放入洗凈切碎的萵筍葉，大火快炒幾下，葉子變軟但還沒出水時加鹽調好咸味就可出鍋。
醉魚幹切小塊裝盤，魚塊上鋪一層薑絲，淋入2湯匙料酒，放入開水鍋隔水蒸10分鐘，取出去掉薑絲即可。醉魚幹自帶咸味，咸香下飯。
春天的豌豆苗我是真愛，尤其上湯豌豆苗，清香鮮爽，還有咸鴨蛋淡淡的咸香味。做法前幾天已寫過專門的一篇食譜，有興趣的可翻閱。
◣ 晚餐 ：紅酒燉牛尾+面條
天氣陰冷，最適合宅傢做美食，花一下午的時間燉瞭紅酒牛尾，肉軟爛香味濃鬱。牛尾吃完後，湯汁煮面條，味道香濃勝過牛尾。
紅酒燉牛尾的做法，後續整理詳細步驟上傳，沒做過想嘗試的關註我吧！