湖北：美食探店短視頻比較火，但是能火多久？怎麼火？
湖北：美食探店短視頻比較火，但是能火多久？怎麼火？
武漢：美食探店短視頻比較火 但是怎麼長期火爆呢？
據湖北日報報道，一些自媒體平臺，美食探店短視頻比較火，但是如何長久紅火？
美食比較火，因為武漢是美食之城，吃貨之都，美食是旅遊一部分，武漢、湖北要發展旅遊，小吃、美食屬於美食文化一部分。民以食為天，中國是美食大國，甚至世界第一大國，博大精深。吃中國菜、住外國房子，娶日本老婆，這傳說是滿清一個大員出國考察的心得體會。但是也說明，中國菜是國粹，你說西方，尤其是美國，他有什麼菜呢？法國菜、意大利、墨西哥還有些花樣，美國人吃自己的食物，吃去吃來就那幾樣。
所以外國很多有錢人，貴族到中餐館吃飯。
美食短視頻火，也和商傢競爭激烈有關，武漢餐館很多，鄂州也很多，鄂州一個中等城市，小城市，現在到處也是餐館，每天都餐館倒閉、關門，每天也有餐館開張、營業。這也和發展旅遊，發展夜經濟，人們生活水平提高，生活習慣改變有關。以前餐飲主力是公款，現在都能都是私人、商務，都是自己買單。
美食短視頻火，它屬於泛生活內容，泛生活旅遊、美食、生活、時尚、美妝都算，我看過一個文章，廣告去年主力是餐飲、小吃、食品、美食，大美食包括餐飲、種植、養殖、三農、快速消費品、飲料、酒水、煙草、外賣、茶葉，別的不說，飲料酒水每年廣告投放應該不少，尤其是白酒。有些平臺有做生活電商、垂直電商乃至於興趣電商的想法，有的大廠本身就佈局生活類的餐飲、外賣、點評網站，還有一些風投對於小吃連鎖有興趣。所以美食、餐飲是個大產業，美團靠外賣能做成小巨頭，做成大體量，包括滴滴出行，也屬於泛生活，大廠對於泛生活有很大想象空間。泛生活領域出現瞭順風車、外賣、旅遊、點評、共享單車這些成功案例，在美食賽道，大廠不可能沒想法。
最直接，美食達人、美食博主，垂直的話，可以吸附一些吃貨、美食愛好者，便於廣告精準投放，提升廣告效果，如果是內容、興趣、短視頻電商，效果更好。平臺對於這些當然扶持，熱愛美食的人熱愛生活，是生活傢，可能旅遊、汽車、美妝、數碼、電器都有消費訴求，屬於中高端客戶，基本中產階級以上。
美食探店屬於本地化垂直泛生活類自媒體，其實旅遊美食算一個垂直，一個領域。他們火，也就是本地黏性，本地化、垂直化、本土化，有的還搞方言，其實也就是武漢電視臺、湖北電視臺、湖北日報、楚天都市報，武漢晚報、長江日報，不新鮮，草根們擼本地，極目、九派幹脆擼中國、擼世界瞭。
美食探店比較火，無非是屬於宣傳、推廣、引流、軟文，有的未必真實，各人素質不一樣。對於我沒啥用，我整天到處吃，我不看任何攻略、推薦，我就是隨緣。美食探店火，有的老板有需求，餐飲不一樣生意都火，需要人吹吹，你在正規媒體、網站做比較貴，他們可能不要錢，他們賺平臺流量錢或者帶貨、帶小程序、帶圖書卡、商品卡。要錢可能就是免單或者給點小錢。我多年前就計劃過美食落地，做本地化宣傳、推廣，但是沒人跑業務，沒人願意做銷售，還是算瞭。再個一些平臺吧，我是旅遊號，我擼美食多瞭，他們要說我跨領域，不垂直，其實你泛生活類完事，它都是格調、小資、生活情趣、閑情休閑。再如社會、時政、軍事、國際、體育，其實都屬於資訊類，新聞類，核心是信息、新聞，自媒體可以搞新聞言論、新聞隨筆、新聞評論、新聞扯淡、新聞野棉花，對此宣傳部、報社、媒體應該都歡迎。有的地方宣傳部不還招募網絡評論員，報社、電視臺不也有特約評論員，媒體也采用評論傢、時評傢、讀者、網友、專傢、草根、學者的評論、來論，還支付稿酬，多年來不就是這樣一個套路、格局、模式。
美食探店如何長久紅火，他們紅火對於傳統媒體不是啥好事吧，不過可以共同做大市場，做大蛋糕，電臺喜歡做美食探店節目，有些生活商業時尚雜志喜歡做美食版面、內容，報紙、電視臺不一定，報紙、電視臺還是新聞為主業。
長久紅火，無非是提高自身文化和修養，提高剪輯和拍攝水平，內容真實可信，不虛假宣傳，也不要裝X，什麼我是大V，我有幾多粉絲，你給我免單不要錢。而是要謙虛、謹慎、低調，要有為商傢、食客、讀者、受眾搭建橋梁，弘揚民族文化，提什麼民族自信，普及美食文化的意識。
也需要為繁榮地方經濟，發展促進文化旅遊娛樂餐飲行業產業做貢獻，還需要立足楚菜、漢菜、湖北美食餐飲文化大發展，包括推廣三農，推介湖北土特產，湖北美食名吃，湖北美食名店等方面著力。
美食短視頻有精品，但是也有一些太土味，太粗糙，可能平臺扶持、燒錢，你有流量，一旦潮水退去，你才發現自己沒穿褲頭，這可能就是媒體追問和拷問的原因，媒體的意思是希望能持久，不要三分鐘熱度，過個一年兩年消失瞭。
我也經常告訴一些自媒體人，做一件事，需要熱愛，能不能做十年、二十年、三十年，不能是短期行為，擼快錢，甚至是擼死瞭一個號，換一個轉世再來，要考慮行業形象，圈子口碑、文化傳媒圈的地位、話語權，每天和灰老鼠一樣，人人喊打，到處被罵，灰頭土臉也沒啥意思，做人需要體面和有尊嚴，不僅僅是經濟利益，還有社會地位，業內口碑，群眾尊重，領導欣賞，大傢給面子。
怎麼長期火爆，大傢覺得你不錯，都給面子，你就能長期火，否則，你火不過三年。內容還是要回歸內容本身，有一些策劃、創意、技巧以及基本功，起碼要及格線以上，否則能夠長久麼，受眾也在不斷進化，不斷提高，口味和眼光也在提升，唯有做好內容，把握創意，出精品，出力作，才能持續紅火，那需要內功，需要修煉，需要堅持，當然，我不做短視頻，因為我主要是玩文字，圖片都懶得搞，雖然我也算是個攝影師，但是我玩攝影，就不寫作，還是專註寫作、文字完事。（2522字）
文|蘇白傳媒 鄒劍川
其他：部分圖片供模擬想象，不代表文字特指。
