在歷史上,成都曾經歷過6次大規模的移民,因此也帶來瞭很多美食的融合和創新,讓成都的美食變得更加的多樣化,深受年輕人的喜愛,也成為瞭聯合國公認的亞洲“美食之都”,所以說成都的美食特別多。
其中有這七大著名小吃,深受廣大遊客的喜愛。
01.缽缽雞

缽缽雞可以說從清朝就有瞭,一直流傳到現在,至今已有上百年歷史,屬於四川的一種傳統名小吃,口感有麻辣味的,還有藤椒味的,吃著麻辣鮮香,皮脆肉嫩,甜咸適中,還很爽口,一點都不油膩,深受廣大食客的喜愛。
02.鐘水餃

鐘水餃屬於成都的一種傳統小吃,在古代也叫作“水餃”,鐘水餃全部是用豬肉餡做成,不加其它配菜,最後淋上特制的紅油,吃起來味美可口,微甜帶咸,吃完一點都不膩,反而有種甜味很自然的流連在唇齒間。
03.燈影牛肉

燈影牛肉是精選的牛後腿腱子肉把它們切片之後手工制作而成,牛肉片非常薄,可以說在燈光下都能透光,就像之前皮影戲中的幕佈,看著色澤紅亮,香脆可口,麻辣鮮脆,味道獨特,口感勁道,能長久保存,還不易變質。
04.龍抄手

龍抄手屬於四川成都的一道傳統小吃,創立於上世紀四十年代,在其它地區則叫作“混沌”,廣東人稱之為“雲吞”,吃著皮薄餡嫩,鮮香可口,軟滑清香,和普通咱吃的混沌好像又有所區別。
05.蛋烘糕

蛋烘糕屬於四川成都很接地氣的有名小吃,從清代就有瞭,表皮被烙得又酥又脆,味道很香甜,有股淡淡的焦香味,裡邊比較軟糯,再加上各種配菜,吃起來非常具有層次感。
06.三大炮

三大炮屬於四川成都的一道傳統小吃,這道小吃主要是由糯米制作而成,在拋糯米丸的時候, 會發出如彈丸一樣的聲響,人們把它稱為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,吃著香甜軟糯,不粘不膩,還不掉渣。
07.麻辣兔頭

四川的雙流老媽兔頭特別出名,主要是由速凍鮮兔頭制作而成,屬於四川成都特色名小吃之一,吃著麻辣鮮香,讓你停不下來,肉質非常細嫩。