驚蟄到，這海鮮正肥美，高蛋白有營養，常做給娃吃，助生長真棒
春雷響，萬物長，驚蟄節氣一到，真正的春天就到啦。春天，是孩子長個子的黃金季節，這個季節，要讓孩子多運動，多曬太陽，飲食保證營養均衡，多給孩子吃蛋白質和鈣質豐富的食物，給孩子的生長助力。
今天給大傢分享一款3月時令小海鮮，海虹，它還有三個名字，叫做淡菜，青口，貽貝。
海虹是一種高蛋白食材，蛋白質的含量高達50%以上，它能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要，也能補充體力，緩解身體疲勞，經常食用對健康有利。
海虹中還含有脂肪糖類、無機鹽、碳水化合物和多種維生素，除瞭這些營養外，它還含有微量元素鈣磷鐵，以及多種對人體有益的氨基酸，這些營養成分都是人體正常代謝時必需的重要營養。
現在的海虹非常便宜，我們這邊賣2元一斤，比青菜還要便宜哦。
今天給大傢分享3種簡單又鮮美的海虹做法，一看就會，趕緊收藏起來，經常做給孩子吃吧。
一、白灼海虹
過瞭驚蟄，海虹更加肥美，這時候的海虹，怎麼吃都好吃。海邊人最簡單的吃法，就是白灼海虹。
1.海虹擇去沙線，沖洗幹凈。
2洗凈的海虹，直接倒入鍋中，註意不用加水，也不用加鹽，因為海虹本身含有水分和海水的鹽分。
3.蓋上鍋蓋，大火燒開後，約煮1分鐘，海虹張開殼子，露出裡面的肉肉，這就可以啦，撈出來就可以食用瞭。註意千萬別煮久瞭，否則海虹肉就會縮小，幹硬，失去瞭它鮮嫩的口感。
這個季節的海虹，頂蓋肥，海虹肉又肥又嫩，特別鮮美哦。
4.我們煙臺這邊，喜歡把海虹蘸著薑汁兒吃，去腥解膩，酸爽美味，特別開胃。
薑汁兒的做法：大薑剁成末，倒入米醋和少許芝麻油，拌勻就行。
二、海虹豆腐湯
1.鍋中倒入食用油，下入蔥薑炒出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，倒入適量清水。
2.燒開後，放入切成段的小白菜，食鹽，燒開後煮2分鐘。
3.放入剝好的淡菜肉，燒開後，淋上少許芝麻油，就可以出鍋瞭。
這道湯菜，豆腐滑爽，海虹鮮嫩，清淡又美味，營養非常豐富，一定要試試哦。
三、海虹煎雞蛋
1.雞蛋4隻，雞蛋液中加少許食鹽，攪拌均勻，韭菜切成段。
2.鍋中倒入食用油，下入雞蛋液，在鍋中攤開。待到一面煎成型後，在雞蛋液中，放入海虹肉和韭菜。
3.把有海虹，韭菜的一面，翻過來朝下，繼續煎1分鐘，至蛋液熟透。
海虹肉是熟的，韭菜也很好熟，所以煎一煎就好瞭，黃燦燦的雞蛋，金紅色的海虹，碧綠的韭菜，色澤美觀，香氣撲鼻，誘人口水。每次我做這道海虹煎雞蛋，孩子都能吃很多。
今天的分享就到這裡，海虹的三種傢常做法，您喜歡麼？您還喜歡哪些海虹的吃法呢？歡迎大傢在評論區留言交流，感謝您的閱讀。我的更多食譜@魚師傅愛美食