討論:野菜餡，是吃素的還是葷的好呢？
古韵棱光
2023-04-02 14:44:03
野菜餡餡餅子，該不該放肉和很多油呢？所謂野菜餡，吃的就是“野香”，那種原始簡樸的味道，我認為既不能放肉，也不能多放油。一般我就放五香粉、蠔油、大醬、鹽和少量植物油，用花椒水或涼白開調制。這樣的餡味調出來是“清香型”。如果想吃“濃香型”，就得用白面做成餃子，蒸煮均可。反正，玉米面做餡，還是素的比較好。朋友們，你們怎麼做呀？
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