韭菜盒子的做法：簡單易學，真不建議早上吃
韭菜盒子的做法：簡單易學，真不建議早上吃
韭菜盒子這種食物是很多人在生活中很喜歡的一種美食，它既可以當做早餐來吃，也能夠當作零食來吃。韭菜的刺激性氣質經過這樣的食材搭配之後就會煥發出新的生命力。韭菜用來做餃子的話是會給人一種不錯的氣質享受，但是做這種韭菜盒子的氣質跟餃子的氣質還是會有一些區別。餃子是用煮的方法來做熟，但是韭菜盒子是用煎的方法來做熟，別小看這兩種加熱的方法不同，它所帶來的氣質也就會有一定的差別。相對於煮的方法來說，這種煎的方法會讓人感受到更多的煙火氣，讓人吃起來的感覺會更滿足。
韭菜盒子的氣質口感有瞭一定的改變，但是它的營養價值還是得到瞭保留。韭菜盒子是用雞蛋和韭菜搭配其他的一些食材來制作的，給身體補充的營養也還是很不錯的。雖然說不像餃子那樣是用肉餡搭配韭菜來做，但雞蛋一樣是可以給身體提供很不錯的高營養成分，讓身體維持健康狀態。更新的的是韭菜這種食材對於我們身體的美麗效果是非常好的，含有的纖維素等物質可以很好的緩解便秘等癥狀，同時韭菜中的營養成分在給身體補充陽氣方面也是會有很不錯的幫助作用。尤其是中老年人吃韭菜的話會得到非常明顯的改善。做法上不算是特別的難，但步驟會稍微的多一些，大傢看下面的介紹就能夠學會。
配料：面粉300g，韭菜1把，蝦皮15g，雞蛋2個，鹽4克，十三香3克，麻油5g。
步驟一：面粉中加入少量的鹽，然後加水開始揉面，讓面粉揉成光滑的面團，加鹽是為瞭能夠讓面團更有勁，吃起來口感是會更好一些。加水的時候要少量多次地放，不要讓面團揉成比較軟的狀態，這樣做出來的面餅口感是會受到很大影響的。
步驟二：韭菜是一定要選擇新鮮的，這樣才能夠有好的氣質，不要選擇太粗大的，清洗幹凈之後切成小段，這樣容易讓韭菜的氣質完全的釋放出來。雞蛋直接打散到碗裡，然後加入適量的鹽攪拌均勻。
步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下攪拌好的雞蛋，然後把雞蛋炒得盡量碎一些，這樣攪拌的時候會更散，油可以稍微的多一些，這樣炒出來的雞蛋會更加的蓬松。
步驟四：切好的韭菜放麻油攪拌均勻，隨後放雞蛋和蝦皮進去攪拌好，要註意韭菜碰到鹽之後會容易出水，所以先不要放鹽，蝦皮含有鹽分也是要先用油攪拌均勻。
步驟五：最後加入五香粉和鹽一起攪拌均勻。
步驟六：面醒發好瞭之後再次揉搓，讓面團中的氣體得到釋放，隨後分成均等的面劑子，搟成餅狀，把攪拌好的餡料包裹起來，不要露出來。
步驟七：起鍋刷油，然後把韭菜盒子放到鍋中開始煎，煎到兩面金黃的程度就可以出鍋瞭。
制作的步驟不算是非常的難，隻要註意調制餡料的時候不要先放鹽，這樣餡料就不會有那麼多的水分。