地道的沖菜_美食料理

小武玩游戏

2023-04-02 16:02:27

沖菜我想很多人都吃過，但不一定每個人都會做，今天我把我做沖菜的方法教給大傢，吃瞭保證跟芥末一樣的沖。

做沖菜我選用的食材是四川的棒菜苔，市場買回傢後用清水洗幹凈後把水份涼幹。

用沒有油的鍋把清水燒開後在把事先備好的棒菜苔放到水裡變色馬上撈出，立馬放入用準備好的保癬袋裡密封最好用保鮮袋密封兩層一樣不容易漏氣。或者用大小合適的碗也可以，在用保鮮膜把碗密封好，在用袋子密封一層；放在一邊五六小時就可以拿出來切細，喜歡吃攪拌的可以涼拌。

涼拌沖菜可以放點適量的蔥薑蒜末，放適量的陳醋，適量的白糖提鮮，適量的味精鹽巴。

爆炒沖菜也可以根據自己的口味選擇不同的調料，涼拌的沖菜吃起來很可口，讓你不流淚都不得行。喜歡的朋友可以試試，按照我說的做出來肯定很沖，是最好的下飯菜。