分享4道傢常菜，希望大傢喜歡，快來學學吧！_美食料理

水瓜同游戏

2023-04-02 18:00:52

大傢好！感謝大傢關註小波愛美食。今天給大傢分享4種美食做法，希望大傢喜歡。一、麻辣鴨掌

做法：

1.將鴨掌洗凈，將水倒入鍋中，倒入料酒和鹽煮沸，放入鴨掌，煮5分鐘。

2.煮熟的鴨腳放在涼水中冷卻

3.泡菜醬油，醬油，五香粉，胡椒粉，香油，生薑，蔥末，胡椒粉，鹽

4.將醋倒入鍋中煮沸。倒入醃料拌勻。

5.將泡菜倒入鴨掌中，攪拌均勻，在冰箱中醃制一天。

二、木耳燴肉片

做法：

1、將瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌勻醃制片刻，木耳提前泡發，其他配料切好備用

2、熱鍋涼油，燒熱後下入肉片

3、將肉片快速劃散至變白後撈出備用

4、另起一鍋，熱油下薑蒜末炒香

5、加入黑木耳同炒

6、加入香蔥段和紅椒絲

7、下入肉片

8、加入鹽

9、淋入生抽拌勻即可出鍋

三、幹鍋豬尾

做法：

1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老薑、料酒）撈出切成節。

2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。

3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放薑片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香後，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。

四、酥炸平菇

做法：

1、將平菇洗凈，撕成小塊。鍋加水燒開，下入平菇焯水至變軟。

2、撈出用手將平菇攥凈水。將平菇放在大碗內，加入鹽、花椒粉、紅薯淀粉，磕入一個雞蛋。用筷子攪拌均勻。

3、鍋加油燒熱，5-6成熱。先下入一條，周圍起密集的小泡，油溫就可以瞭，將雞腿菇逐條下入油鍋裡。

4、將蘑菇炸至定型，撈出。升高油溫至7-8成熱。下入蘑菇復炸。

5、將蘑菇炸至外皮金黃，外焦裡嫩，撈出控油，裝盤即可。

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