蜂蜜—除眾病，和百藥_美食料理

美丽的艳子

2023-04-02 18:00:53

蜂蜜是我們常吃的美食，也是世界公認的天然營養物。蜂蜜味甘，性平。歸脾、肺、大腸經。可以補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便。用於脾胃虛弱，脘腹作痛，肺虛咳嗽，燥咳咽幹，腸燥便秘等癥。

我國很早就認識到瞭蜂蜜的營養價值，一直作為傳統中藥材廣泛被人使用。早在《神農本草經中》就有蜂蜜的出現，在這本書中寫蜂蜜“味甘，平。主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟，諸不足，益氣補中，止痛解毒。除眾病，和百藥。久服強志，輕身，不饑，不老。”

1、蜂蜜味甘入脾，既能補虛，又可以緩急止痛。用於脾胃虛弱所致的倦怠食少、脘腹作痛，與白術、大棗等同用，用於寒疝腹痛、手足厥冷，與烏頭合用。

2、蜂蜜既能補虛，又可潤肺止咳。治療肺虛久咳及肺燥幹咳、咽幹等，可單用，也可配成復方應用。用於虛勞幹咳咯血，常與生地黃、人參等同用，如瓊玉膏。

3、蜂蜜功能潤腸通便，又可補益。常用於體虛津虧的通便，單用30-60克沖服即效，或制成栓劑使用，如屬血虛便秘，可與當歸、黑芝麻同用；若屬陰虛便秘，與玄參、生地黃、知母同用。

4、蜂蜜有解毒的功效，可單用內服，用於解烏頭、附子的毒。

5、蜂蜜外敷外用治療瘡瘍、燙傷。蜂蜜對輕度燒燙傷有較好促愈合作用，能減輕創面幹結，消炎抑菌。

現代研究發現，蜂蜜含有多種微量元素、氨基酸以及礦物質。對人體有很多好處，可以幫助調節免疫功能。蜂蜜還有很強的抗菌作用，因其具有很高的滲透特性，酸堿度為偏酸性，不適宜細菌生長。也有實驗表明，蜂蜜可以抑制腫瘤的生長。還有營養心肌，改善心肌代謝，調節心臟的功能。對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。