這“菜”全身是寶，長壽老人一周吃3次，能增強免疫，延緩衰老
大傢好，我是小世。廣西的巴馬是著名的長壽之鄉，有一句話形容這裡的老人，“90歲不老，百歲還能跑”，即使到瞭90歲，這裡的老年人依然能吃能喝，能跑能跳，身體非常健康。
為什麼巴馬人那麼長壽呢？研究表明，這裡的人除瞭作息規律，還喜歡吃“高硒”食物。硒是一種長壽元素，可以抗氧化，活躍細胞，延緩衰老。紅薯葉中，就含有大量的硒元素，在當地被稱為“長壽菜”！長壽老人們一周要吃3次的紅薯和紅薯葉。
一、紅薯葉
紅薯葉全身是寶，除瞭葉子可以吃，果實紅薯也可以吃。紅薯葉和紅薯，都富含大量的膳食纖維，維生素、黏蛋白，還有葉酸、鉀、鈣、磷等，這些都是身體需要的營養，能增強免疫力，幫助身體排毒，抗氧化，延緩身體衰老。
下面我給大傢分享，紅薯葉和紅薯的兩種吃法。
紅薯葉的做法【肉醬紅薯葉】
準備食材：紅薯葉、肉醬
制作方法：
①先準備一把紅薯葉，洗幹凈備用。另外準備一些蒜末。
②接著熱鍋放油，爆蒜香，倒入紅薯葉，再放點料酒，翻炒半分鐘。加點料酒，可以讓紅薯葉保持翠綠色不變黑。
③接著在紅薯葉中，放入一點剁碎的肉醬，再放點食鹽、味精調味，繼續炒半分鐘起鍋。
④這道肉醬炒紅薯葉，加瞭一點肉末進去炒，味道更香。紅薯葉吃起來鮮香脆嫩，口感清爽，非常的營養好吃。
紅薯的做法【紅薯糯米餅】
準備食材：紅薯、糯米粉
制作方法：
①準備1個大的紅薯，將它去皮蒸熟，碾碎成紅薯泥，作為餡料使用。接著準備一碗糯米粉，加入適量清水，或者牛奶攪拌。
②攪拌好的糯米面團，分成小份，搓成面皮，放入紅薯泥餡料，然後包裹起來。
③接著熱鍋，刷一層油防止粘鍋，放入做好的糯米餅，用小火煎到一面焦黃色，再反面繼續煎，總共煎5/6分鐘即可。在煎餅的過程中，大傢可以放多一些油水，要不斷的挪動好、糯米餅，避免粘鍋黏在一起。
④這道紅薯餡糯米餅，做法簡單，但口感香軟，不需要放糖，紅薯餡料也甜滋滋的，用來當早餐，非常的健康營養好吃。這道糯米餅不是很甜，都適合老人、小孩吃。
小貼士：
1、在炒紅薯葉時，記得放點料酒進去炒，可以避免紅薯葉發黑，保持翠綠色。炒的時間也不宜過長，大概炒1分鐘就可以關火。
2、做紅薯糯米餅時，如果不喜歡吃太甜的，不需要放糖進去，紅薯餡本身就是甜味的。如果想吃甜一些，也可以放點砂糖在糯米粉中和面。
3、無論是紅薯葉，還是紅薯，都是富含硒元素的，它們是粗糧，常吃這些食物，有助於排毒，抗氧化。想要延年益壽的話，大傢可以常吃點紅薯。