酒文化有何現實意義
在酒香芬芳的國度，自古就有“無酒不成事，無酒不成禮、無酒不成席、無酒欠敬意”的說法。不論是在我國的傳統民俗中還是與時俱進的現代節日中，人們都會舉杯同慶，載歌載舞。見於史籍的除夕守歲風俗是西晉周處的《風土記》，其記載道，“土庶之傢，圍爐團坐，達旦不寐”，於是“除夕”之夜，相互贈送稱“饋歲”；酒食相邀，稱“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為分歲；大傢徹夜不眠，以待天明，稱“守歲”。以酒暢飲賀歲、守歲的禮儀，自漢代以來，盛行不衰，沿襲至今日，依然如故。婚嫁酒俗也是社會中流行、熱烈、開心的酣飲習俗之一。為瞭使婚禮舉行的隆重而熱烈，表達人們歡樂喜悅的心情，人們通常以酒慶賀，以酒助興，整個婚禮進程中酒香四溢，熱鬧喜慶。我國傳統民俗中與酒有關的， 除瞭節慶婚嫁要飲酒助興外， 其它飲酒的場合更是五花八門， 各種會親酒由此而生：小孩兒出生喝滿月酒、百日酒； 壽辰有祝壽酒； 親人團聚有團圓酒； 喪事辦理也要喝喪酒； 待客之道自然離不開迎賓酒； 送客之時便有餞別酒； 求師學藝有拜師酒、謝師酒、出師酒； 立功報捷有慶功酒； 傳統農耕節氣還有春酒、打谷酒、豐收酒等。人們凡遇賞心樂事， 抑或愁苦悲傷， 不由得都會以酒會友、送酒志賀、借酒寄情。中國人的生活因酒而飽滿，中國人的好客於酒席上更是發揮得淋漓盡致。大事小事，事事不離酒，正所謂百態生活源自於對酒的品味。
自古文人愛美酒，詩伴酒文傳千秋”――在中國文學中“詩酒交融”的文學奇觀早已有之。這種現象形成的主要原因是我國文人認為美酒是創作靈感的源泉。
酒的獨特魅力是使人興奮、熱情、迷醉、甚至使人沉溺。從它自身的化學成分說起，酒之所以之為酒主要是它裡面含有酒精。飲酒之後，酒精不斷刺激大腦的中樞神經，使人情緒異常的興奮。飲酒過量而醉，就是中樞神經受侵襲而處於酩酊的狀態，這是一種前所未有的釋放感，情緒異常興奮。通俗來講，就是人的理性思維喪失，所有的行為幾乎都是一種情感的宣泄。正如弗洛伊德所描述的，這是“自我”監督的暫時松懈，而“本我”得以釋放的狀態。
我國是一個農耕民族，註重宗法禮教，強調群體意識、倫理規范，要求用理智來控制個人情感也是自然的。但這些對人性過度的壓抑隻能是暫時的、外部的，而那些非理性的因素卻會深深地潛藏在內心深處，不能消除。盡管平日傳統文人們表現得非常安靜平和，彬彬有禮，一旦有什麼外物觸及到心靈的情感閘門時，情感就會傾瀉而出，比那些較少受到壓抑的民族的人們的情感來的更快、更猛烈。加之，大多詩人天性多愁善感，對於人生的悲歡離合總是敏感於普通人，對生命的認識容易用直覺把握，因此他們對生命的體驗，對自由的追求也就通常超於我們常人。在酒精的刺激下，詩人平時生活中受倫理宗法束縛的理性思維暫且退避，那些過度壓抑在內心深處的情感、理想得到瞭釋放的契機。創作靈感，對詩歌情感的直覺把握，豐富的想象力等感性思維達到瞭前所未有的活躍。在醉態中，詩人暫時擺脫理性的韁繩，任憑詩情縱橫馳騁，文思如泉湧，美妙的詩篇華麗誕生。“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒傢眠”。――可見美酒對於我國文人創作靈感的激發是功不可沒的。
