原標題：2個江西人來海南三亞玩，在村裡吃瞭一頓飯，結賬時還以為看花眼

導語:2個江西人來海南三亞玩，在村裡吃瞭一頓飯，結賬時還以為看花眼

婺源是江西的一個縣城，這裡歷史悠久，美食文化源遠流長，說到婺源就要說說這邊的蒸菜，在當地有一句老話，叫做“無葷不可蒸，無素不可糊“，蒸菜是婺源自古以來的一大特色，據說本地人可以把任何的素菜和葷菜都做成蒸菜，真是讓人意想不到。

有兩位婺源的情侶來海南三亞玩，他們吃瞭各種海鮮米粉之後，聽當地人介紹，說海南的蒸菜也很出名，這兩位年輕人就找瞭一傢蒸菜館，慕名來試一試海南的蒸菜。這傢店在一個村子裡面，環境就是大排檔的環境，寬敞而且很通風，店內除瞭賣蒸菜還賣烤乳豬，也是當地的特色。

因為之前已經吃過烤乳豬，所以他們二人隻是留著肚子吃蒸菜，點瞭一份桑拿雞、一份牛柳，還有鐵棒淮山藥、絲瓜、玉米等等。這裡的蒸菜和江西的蒸菜截然不同，是直接端上來一個鍋，鍋裡是桑拿雞的湯底，鍋上蓋著一個蒸網，然後把各種食材放在上面，鋪好之後蓋上鍋蓋蒸大概四分鐘，就可以掀開鍋蓋開吃瞭。

因為客人不知道怎麼鋪食材還有蒸的時間，所以一般都是服務員在旁操作，所以客人隻需要拿著筷子吃就可以瞭，非常方便。而且蒸好的汁水會順著小孔流到湯底裡，這樣湯底也會更豐富。最後吃完蒸菜，下面的湯裡放一些米和小料，熬煮成粥，滿滿的全是精華，吃起來很美味。

食材都是提前醃制過的，拿上來時可以看到很新鮮，隻有一些鹽和胡椒打底，更是襯托瞭食材本身的香味。雞肉的口感很好，很嫩而且沒有骨頭，因為骨頭都在下面的鍋底裡面熬湯，這樣的雞肉吃起來很順滑，一點也不油膩。牛肉也很鮮美，能吃到牛肉的纖維感，一吃就知道很實在。而且絲瓜搭配牛肉特別鮮嫩。

三亞這邊因為天氣熱，所以食材都以清淡為主，而且最大程度保留瞭新鮮，這樣吃起來才不失口感。嫩牛肉很順滑，和絲瓜一起蒸就不會油膩，一定要記得自己調個蘸碟，配一點香菜蔥花小米辣，再來一點海南人都愛的燈籠椒，酸爽可口，蘸什麼菜都很美味。這樣的蒸菜清爽而不膩，雖然不像婺源蒸菜那樣，但也有自己的優點，清清爽爽地吃完還可以喝一碗熱粥，天氣冷的時候暖胃暖心，天氣熱的時候出一身汗，渾身都舒暢。

兩個人吃瞭這麼多，吃得肚子都撐瞭，最後結賬才花瞭238元，還以為自己看花眼瞭，畢竟肉給得這麼多，還有專人服務，這樣的海南蒸菜，讓人感受到瞭本地的濃濃煙火味，不知道你喜歡嗎？歡迎在評論區分享討論！