愛吃小零食的看過來，教你做香脆芝麻酥條，簡單方便幾塊錢能做一大籃！
看綜藝追劇哪能少得瞭小零食呢？芝麻條越吃越香，當做消遣的小吃零食再合適不過瞭，而且芝麻營養價值高，今天就教朋友們做香脆芝麻酥條，簡單方便幾塊錢能做一大籃！
步驟比較少，因為真的很簡單。希望大傢有空都試試，簡單又好吃，不試一下就太可惜瞭。隻要準備面粉、雞蛋、芝麻就可以瞭。其他白糖、油之類的都是傢裡必備的材料。下面就分享詳細的制作步驟：
【所需材料】
300克普通面粉，2個雞蛋，20克食用油，鹽2克，清水40毫升，適量白芝麻。
【制作步驟】
1.300克面粉、2個雞蛋、2克鹽一起放到盆裡，先把雞蛋攪散。40毫升的清水少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌。攪拌成絮狀，再加入20毫升食用油。
2.下手揉成偏硬的面團，蓋上蓋子餳發20分鐘。
3.時間到瞭，不用再揉瞭，直接移到案板上，用搟面杖搟成厚度0.2毫米左右的片。
4.再切成寬度為1厘米左右的條。不要太粗哦，不然炸的時候不容易炸透。
5.將長條稍稍搓均勻、圓潤一點。用刀分成大概5厘米左右的段。
6.短面條粘點清水， 放到芝麻碗裡。晃動一下讓每根面條都均勻地裹上面條。
7.再稍稍搓幾下，防止芝麻脫落。全部做好放一邊備用。
8.鍋中倒油，油溫五成熱的時候下入生坯，不要著急翻動它。五成熱的溫度大概就是看到鍋底開始冒起氣泡即可。
9.看到芝麻條定型，慢慢浮起，就用筷子翻動一下它，讓它受熱均勻。全程中火。
10.看到芝麻條變得微黃就撈出控油。
11.把鍋裡的芝麻殘渣處理幹凈。開大火燒到8成熱，把前面炸好的芝麻條復炸一下。拿根筷子測試一下油溫，看到筷子四周冒密集的小泡泡就把第一次炸的芝麻條倒進去。
12.全程大火，炸到芝麻條顏色金黃就可以停火撈出控油瞭。大火上色很快的，不要復炸太久，一分鐘不到就可以瞭。復炸過的芝麻酥條吃起來更酥脆。
13.稍稍控控油，放涼就可以享用瞭。不吃的時候放密封罐裡儲藏，這樣不容易氧化轉潮，吃起來不脆口。
小貼士：
1.這道芝麻酥條是咸口的，我認為之所以它吃不膩，越吃越香都是因為它是咸的。當然喜歡甜的可以把鹽換成白糖，一般放15-20克白糖就可以瞭。
