五花肉炒之前，放進鍋裡煮一煮，炒出來香味四溢，越吃越下飯！
炸五花肉前，先放入鍋中煮一會，炸完味道會很濃鬱，而且越吃越入味！
大傢好，今天小廚又來給大傢分享美食瞭。小廚今天要和大傢分享的是一道美味的五花肉做法。如果你經常買肉，你可以看出一個吃貨是否經常做飯。經常做飯的人一般都喜歡買腿肉或者五花肉，總有些肥肉。因為如果隻買瘦肉，價格會更貴，而且隻有不懂的年輕人才喜歡那樣買。帶點肥肉比較便宜，而且肥肉還可以用來炒菜，炒過之後會更香。
小廚認為，買五花肉的都是懂得吃豬肉的朋友。因為五花肉肥瘦相間，不管是用來炒菜，回鍋肉，炒肉，紅燒肉，壇子肉等等都非常好吃。肉，或五花肉。不同的肉有不同的吃法和方法，肉的質地和味道也不同。
小廚今天要和大傢分享的是一道美味的五花肉做法。這道五花肉的做法其實很簡單。這是回鍋肉的傢常菜。主要是將五花肉清洗幹凈，然後放入鍋中煮熟。吃的時候切成薄片，加點辣椒粉和青蒜葉一起炒。這樣炸出來的五花肉非常入味，特別適合下飯。小廚每次買五花肉，都會這樣炒一盤五花肉。有興趣的朋友可以跟小廚一起學習！
青椒回鍋肉的實用步驟：
第一步：
首先我們準備一大塊五花肉，將五花肉清洗幹凈，然後瀝幹水分備用。準備一些青椒，洗凈切片備用。準備兩瓣青蒜，切段備用。一些生薑切片備用，一些大蒜也可以準備好去皮切片備用。不要急著切五花肉。首先，讓我們給五花肉去皮。不要往鍋裡加油或水。燒熱後，將豬肉的皮放在臉上，將醬汁放入鍋中。這將去除豬的毛發，然後再處理皮膚。它也很好吃。
第二步：
豬皮烤好後，用刷子把豬皮刷幹凈。清洗幹凈後就可以入鍋煮瞭。鍋中加入適量的水，加入一些薑片和料酒，然後放入豬肉，大火燒開。大火煮熟後，轉小火慢慢煮，直到肉熟。可以把肉切成塊，然後取出，淋涼，切成薄片，油炸。
第三步：
鍋裡放少許食用油，不要太多，因為五花肉裡有肥肉。油熱後，放入切好的五花肉，慢慢攪拌，將五花肉炒勻。五花肉炸出肥肉後，加入之前準備好的薑片、蒜片，豆瓣醬、醬油、糖、料酒調味和上色適量。然後加入青椒和豆豉翻炒片刻，加入準備好的青蒜葉，少量鹽和雞精，攪拌均勻，即可出鍋。
前面提到的青椒回鍋肉你學會瞭嗎？歡迎大傢關註小廚或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是創造小廚的最大動力！