嘗嘗南充駐成都辦事處
一個在成都尋找外地美味的新思路——去各地在成都的辦事處附近瞧瞧。這一期，我們的目的地是南充駐成都辦事處。
成都人對南充其實相當熟悉。
閬中保寧醋，醋中的扛把子；張飛牛肉，四川各大景區特產店，必有賣。一塊香酥方鍋盔，夾涼粉的絕妙搭配，令吃慣軍屯鍋盔的成都人，也服氣。
印象中的南充美食，更多是小吃、米粉等較為快捷的類型。幾年前，我去西華師范大學找朋友玩耍，第一頓，就是在校門口喝瞭一碗粉。
說喝不說吃，那碗南充米粉的味道我早已不記得瞭。在成都，綿陽米粉更常見，南充米粉不太容易吃到，有點小眾。
這一趟，我們邀請瞭兩位南充土著和大榜一同前往，除拔草米粉資不資格，期待還有其他驚喜。
果然，南充駐成都辦事處周圍很有寶藏。
米粉，喝
距離地鐵衣冠廟站三四百米，靠近西南民大運動場方位，南充駐成都辦事處不那麼醒目。入口對面是幾傢招牌褪色嚴重的毛線店。城市中還有毛線店存在，這本就不多見。
南充駐成都辦事處少說有20來年歷史。提前做的功課，附近有南充賓館，有四川嘉陵江大酒店，以為會在這裡面吃到南充美食，不過，並沒有看見招牌。
辦事處入口的右手邊隻有個叫南充味道的館子，順慶米粉，川北涼粉，張飛牛肉面……裡面匯集瞭眾多南充特色美食。
點完餐，付款時，收款方的名字，顯示的是四川嘉陵江大酒店。
米粉，毫無疑問是我們第一個要點的。
南充人過早，離不開一碗米粉，而且必須得加油幹。沒有油幹的南充米粉，毫無靈魂。
我們要瞭兩個牛肉米粉，一個肥腸米粉，一個三鮮米粉。出鍋超快，付完款的時間，就可以端走。
和南充當地的賣法一樣，小蔥、香菜、酸菜和韭菜，根據個人口味自己添加。
酸菜和韭菜是南充米粉好吃的兩大奧義，放再多都不嫌多。閬中人徐姐在米粉中加瞭酸菜後，又額外打瞭一碗酸菜，準備待會兒全部加進米粉中。
我們有點看傻眼，但這在南充是挺常見的操作。
酸菜是醃過的青菜，切得極細。酸咸適中，不像完全浸泡在鹽水中，它沒有很重的水分，比較幹爽。南充的酸菜和別的地方的酸菜不太一樣，徐姐如是說。
同樣切得極細的韭菜，因為選用的是小韭菜的緣故，味道更濃。搭配之下的米粉，入口唇齒之間韭香四溢。韭菜的加入，和內江面韭黃葉子打底的異曲同工。
油幹付款後得自己夾，那肯定得夾個大的。油幹不宜久泡，在米粉湯汁中浸泡十秒，口感最佳。吸足味道，又不過於軟塌。
一半浸泡，一半依舊保持幹爽，第一次吃，我喜歡這種搭配方式。知道油幹是油炸的，但是吃起來並不油燜，挺奇妙。
滿分100分，豆豆為這頓南充米粉打分85分，徐姐給出瞭70分。算得上較高的分數。扣分的一個重要理由是，不是在南充吃到的，缺瞭氛圍。
豆豆說，在南充當地吃米粉，需要在入口處繳費，領取牌牌，排隊在取餐處投放牌牌，再端走米粉。
基本上，南充很多好吃的米粉店都是用板凳當桌子，類似吃“板凳面”。打包，通常是用塑料袋裝走。
徐姐在南充念書那陣，她基本不去店裡吃。早上，父親總是端兩個盅盅，打包回傢裡。就這樣吃瞭一盅又一盅。
另一個扣分的原因是針對米粉本身。米粉過多，湯不夠寬。湯上面的油珠珠不夠，湯底差點意思。
如果南充味道開在南充，它將不會擁有姓名。但開在成都，它其實足夠緩解南充人對傢鄉米粉的魂牽夢繞。
肥腸幹飯和閬中蒸饃，嗝
營山涼面，暫時還未供應，得等到夏季才能吃上。
張飛牛肉面是我們要的另一個主食。口味吃法和米粉差不多，五六坨牛肉，超級大坨。售價二十一碗，是有道理的。
張飛牛肉面的牛肉坨坨基本都是純瘦肉，口感紮實，像吃牛肉幹，我還是更愛半肥瘦松軟的口感。
我們在店裡還要瞭一個套飯，南充南部縣流行的肥腸幹飯。肥腸幹凈，口感Q彈，口味稍咸。蓓蓓最愛裡面的海帶和蘿卜，燒得嫩爛入味。
“湯湯倒在飯裡面，夾一塊肥腸，夾一塊蘿卜幹一起吃，那才最好吃。”聽南充土著豆豆的指導，弄好有點像在吃壽司。
肥腸的彈，蘿卜幹的脆，飯的瓷，口感豐富，確實一絕。
唯一翻車的是我們點的北川涼粉，色彩還算誘人，但辣椒不辣，香味不突出。入口，口味單一，無半點回味。
涼粉的質地，比想象中的璇子涼粉要硬那麼一丟丟。
豆豆和徐姐想瞭想，“像鍋盔裡夾的涼粉”。不能獨自撐起一個菜，南充味道的川北涼粉不值得推薦。
南充有名的稀涼粉沒有。閬中蒸饃在南充味道可以吃到，每個上面都有閬中舊稱保寧的紅印。
外觀像饅頭，口感介於饅頭和白面鍋盔之間，掰開分食的時候就感受到瞭紮實。入口有回甘，但也有種在吃死面饅頭的哽，確實應該叫饃。
本來我們無知無畏計劃點三個的，幸好，徐姐果斷阻止。徐姐的父親前段時間給她寄瞭一堆蒸饃，現在還沒有吃完，太容易有飽腹感。
需要註意，去南充味道吃東西，最好在每個營業時間段結束前去，提前預留吃飯時間。在營業時間點之前吃完。過瞭時間點，服務員都會準時下班。
夏季的營業時間段是每日7:00—14:00和16:00—20:00。冬季每日晚半個小時開門，其他時間不變。
歡迎來到南充“成都分充”
除瞭傢鄉的特色美食可以集中吃到，南充駐成都辦事處入口處的另一邊，以及轉角面向洗面橋街的沿街，一串鋪面裡還藏瞭很多南充寶貝。
地方名優特產，文化藝術文創，一應俱全。從嘉陵江逛到西充，南充的三區六縣，一站式逛完。
這根本就是南充在成都的“分充”。
每個南充的區縣都有那麼一兩間鋪子，展示當地的文化和特產。嘉陵區，主打的是絲綢。館中擺放有各色絲巾，以及睡袍等絲織品。一踏進，就像是來到瞭江南地區。
新的知識點又增加瞭，南充是古代絲綢之路的起點之一，歷史上有“千年綢都”的說法。桑樹眾多，桑葉可以養蠶吐絲，桑果又可以弄出花式吃法。
在隔壁南部飲品館，就有桑果釀的酒，桑果幹，桑蕎面……等等各種桑果周邊。桑果幹類似葡萄幹，不過吃起來更脆，酸甜可口，我們買瞭三袋。
南部的胭脂米，據說很好吃，銷量不錯。當天並不能買到。售罄，隻有展示的包裝。裡面還有一種黑花生，個大飽滿，一顆可以當兩顆吃。
南部館裡見縫插針式地裝飾有當地出彩的文化藝術，踏進挨著的順慶部分，畫風猶如走進瞭民俗館。川劇皮影，川劇滾燈……各種非遺。
年代稍近一點的工藝地毯，做工精致，細節很耐看。制作時候，需要比對圖案再繡制。徐姐傢曾有親戚就在南充的地毯廠工作。
儀隴主打的是紅色旅遊。營山館中，幹的涼面，拌涼面用的紅油，都可以買到。
閬中館，除瞭有各種陳醋，牛肉幹之類巨有名的，擺放的文創產品很出乎大榜的意料。
逢考必過，名字叫“筆過”的筆，諧音梗玩得溜；卡通包裝看起來還挺討年輕人喜歡的。可以直接喝的健身醋，徐姐記得她小時候當地就有賣。
根據24節氣開發的杯子，不同的節氣對應不同顏色，顏色都很古典。
閬中人落下閎在漢朝時期制定的《太初歷》，第一次將24節氣納入到瞭歷法之中。過春節，放清明節，都得感謝他。
文人輩出，在蓬安館也可以買到當地產的文房用品，主打司馬相如故鄉。
新的知識點又增加瞭，史記記載，司馬相如是成都人，但其他一些史書說，他是蓬安人。
蓬安曾經被稱作為“相如縣”，考據也更加支持司馬相如是蓬安人。
南充的另一個區縣高坪，是有名的果城，館中有不少當地品種的水果宣傳展示。農業發達，西充又叫充國，擺瞭很多胡豆、香桃，走的是高端定位，價格並不便宜。
一組生肖酒，令人有想玩套圈圈遊戲的沖動。雙孢菇做的醬，瞬間又令人想起《山海情》的農業扶貧。
很多新東西，當看見有冬菜售賣，“冬菜在南充很有名，很多地方都有賣”，徐姐和豆豆都不約而同說到。
經典川菜咸燒白，最離不開地道南充冬菜的加持。其中的煙山冬菜在乾隆時期就相當有名。
親親切切的南充地名，南充特產，在南充駐成都辦事處附近溜達一圈，就像又回到南充小轉瞭一圈。這裡可能也是成都最能買齊南充傢鄉美味的地方。
每間館中，負責守鋪子介紹的人，都是南充人。一聽說來訪者有南充人，閑聊起來，相互之前也有特別的親切感。
還沒逛完，徐姐已經決定把這個地方告訴她爹，有事沒事，可以繼續再來吃吃逛逛。在成都的南充人，大傢可以相約去認老鄉瞭。